
Meeresgefrorenes Tintenfischfilet
Beschreibung
Technische Parameter
Gefrorenes Tintenfischfilet

Das Tintenfisch-Fanggebiet vor der Küste Perus ist nach dem Tintenfisch-Fanggebiet im Nordpazifik und dem argentinischen Tintenfisch-Fanggebiet im Südwestatlantik ein weiteres wichtiges Meereskalmar-Fanggebiet in China.
Derzeit produzieren Peru, Japan, Südkorea, Festlandchina und Taiwan in diesem Gebiet. Im Jahr 2000 betrug die Produktion japanischer Tintenfischfischerboote in peruanischen Gewässern 678.000 Tonnen. Chinas durchschnittliche Jahresproduktion beträgt etwa 200,000 Tonnen, Europa und die Vereinigten Staaten etwa 100.000 Tonnen pro Jahr.
Produktspezifikation
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Teil |
Tintenfischfilet |
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Rohmaterial |
Schwarzer Tintenfisch Tintenfisch im Indischen Ozean Äquatorialer Tintenfisch Todarodes Pacificus |
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Einfrierender Weg |
IQF (einzeln schnellgefroren) |
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Gefrierbereich |
Fabrikverarbeitung |
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Größe |
Fleischbreite: 1-2 cm |
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Chemische Technik |
Mit EU-Standard behandelte Säure |
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Aussehen |
Weißes Fleisch, spezifisches Aussehen |
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wird bearbeitet |
Haut an/aus |
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Schmecken |
Spezifischer, nicht bitterer oder saurer, normaler Geschmack |
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Textur |
Streng, nicht trocken |
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N.W. |
80 Prozent, 70 Prozent, 60 Prozent oder beliebig |
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Typen |
Zum Marktverkauf |
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Paket |
Großgefroren im Karton |
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