Die Aquakultur wird zum Haupttreiber des Branchenwachstums

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) prognostiziert in ihrem neuesten Food Outlook-Bericht, dass die weltweite Meeresfrüchteproduktion im Jahr 2025 um 1,7 % auf 197 Millionen Tonnen steigen wird, was einem Anstieg von etwa 3,3 Millionen Tonnen im Vergleich zu 2024 entspricht. Die Aquakultur ist weiterhin der Hauptmotor des Branchenwachstums.

Aus dem Bericht geht hervor, dass die weltweite Wildfangproduktion voraussichtlich bei 92,9 Millionen Tonnen bleiben wird, was einem leichten Anstieg von nur 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Aufgrund der durch wissenschaftliche Fischereiempfehlungen auferlegten Beschränkungen werden viele Länder die Fänge wichtiger Fischereiressourcen wie Kabeljau, Schellfisch und Makrele reduzieren. Im Gegensatz dazu wird die Aquakulturproduktion voraussichtlich um 2,7 % auf 104,1 Millionen Tonnen steigen. Obwohl sich das Wachstum der Tilapia-Zucht verlangsamt, ist die Karpfen-, Lachs-, Wels- und Garnelenproduktion deutlich gestiegen.

Im Hinblick auf den internationalen Handel wird das weltweite Handelsvolumen mit Meeresfrüchten im Jahr 2025 voraussichtlich um 2,1 % wachsen, wobei die Gesamtexporte voraussichtlich um 5 % auf 193,3 Milliarden US-Dollar steigen und das Handelsvolumen etwa 70,3 Millionen Tonnen erreichen wird.

Was die Preise betrifft, so erholte sich der FAO-Fischpreisindex im September auf 121 Punkte, nachdem er zu Beginn des Jahres gesunken war, und lag damit leicht über dem ursprünglichen Niveau. Die Preise für Wildfänge verzeichneten einen deutlichen Anstieg, wobei der Preisindex für Fische mittlerer{3}}bis-oberer-Klasse (ohne Thunfisch) um 50 Punkte anstieg. Die Zuchtpreise erholten sich im Allgemeinen, wobei die Garnelenpreise ihren Einbruch beendeten und um 11 Punkte stiegen, während die Lachspreise aufgrund des gestiegenen Angebots um 11 Punkte sanken. Der weltweite Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten wird voraussichtlich leicht um 0,4 % auf 21,4 kg pro Jahr steigen. Der Verbrauch wild gefangener Meeresfrüchte wird voraussichtlich um 2,4 % auf 8,7 kg zurückgehen, während der Verbrauch von Meeresfrüchten aus Zuchtbetrieben voraussichtlich um 2,5 % auf 12,7 kg steigen wird.

Die FAO geht davon aus, dass der weltweite Handel mit Meeresfrüchten und die Aquakultur auch im Jahr 2025 stetig wachsen werden, Faktoren wie der Druck auf wildlebende Fischereiressourcen und der Klimawandel werden die Branche jedoch weiterhin vor Herausforderungen stellen.