Analyse des Marktstatus und der Entwicklungstrends für Meeresfrüchte im Jahr 2023

Unter Meeresfrüchten versteht man Tiere oder Pflanzen, die im Meer oder Süßwasser leben, darunter hauptsächlich Fische, Krebstiere, Weichtiere, Algen usw. Als wichtige Nahrungsquelle zeichnen sich Meeresfrüchte durch reichhaltige Nährstoffe, köstlichen Geschmack, Gesundheit und Sicherheit aus und werden von der Mehrheit der Verbraucher geliebt. In diesem Artikel werden die aktuelle Situation und der Entwicklungstrend des Meeresfrüchtemarkts im Jahr 2023 unter den Aspekten Umfang, Struktur, Wettbewerb, Verbrauch und Export des chinesischen Meeresfrüchtemarkts analysiert.

Erstens die Größe des chinesischen Fischmarktes

Im Jahr 2023 waren die Produktion und der Verbrauch von Wasserprodukten in China aufgrund der neuartigen Coronavirus-Epidemie in gewissem Maße beeinträchtigt. Einerseits werden Aquakultur und Fischerei durch den Personenverkehr, den Mangel an Angeboten, den Rückgang der Marktnachfrage und andere Faktoren eingeschränkt. Andererseits wurden die Verarbeitung und der Handel mit Wasserprodukten durch in- und ausländische Maßnahmen zur Epidemieprävention und -bekämpfung, Logistik- und Transporthindernisse, Handelskonflikte und andere Faktoren beeinträchtigt. Es wird prognostiziert, dass Chinas Gesamtproduktion an Wasserprodukten im Jahr 2023 auf etwa 66 Millionen Tonnen zurückgehen wird.

Zweitens: Chinas Marktstruktur für Meeresfrüchte

Chinas Meeresfrüchtemarkt besteht hauptsächlich aus der Fischereiindustrie, der Aquakulturindustrie, der verarbeitenden Industrie, der Handels- und Vertriebsindustrie, der Dienstleistungsindustrie usw. Unter ihnen ist die Aquakultur der wichtigste Teil des chinesischen Fischmarktes und nimmt den größten Marktanteil ein. Laut IImedia-Daten¹ wird Chinas Aquakulturproduktion im Jahr 2022 51,3986 Millionen Tonnen betragen, was 74,8 % der Gesamtproduktion ausmacht; Die Fischereiproduktion an Wasserprodukten betrug 17,2892 Millionen Tonnen, was 25,2 % der Gesamtproduktion ausmacht.

III. Wettbewerb auf dem chinesischen Fischmarkt

Der Wettbewerb auf dem chinesischen Fischmarkt weist auch Merkmale der Diversifizierung und Differenzierung auf. Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Verbrauchernachfrage und der Präferenz für Meeresfrüchtequalität hat sich der Meeresfrüchtemarkt auch in verschiedenen Segmenten und Konsumszenarien herausgebildet, wie z. B. ökologische Aquakultur, Bio-Zertifizierung, Markenkette, E-Commerce-Plattform, Community-Gruppenkauf, Lieferung zum Mitnehmen, Selbstbedienung -Service-Fischmarkt. Diese Segmente und Konsumszenarien haben neue Chancen und Herausforderungen für den Wettbewerb auf dem Fischmarkt mit sich gebracht und auch die Innovation und den Wandel auf dem Fischmarkt gefördert.

4. Konsum von Meeresfrüchten auf dem chinesischen Markt

Der Meeresfrüchtemarkt in China ist durch Diversifizierung und Individualisierung gekennzeichnet. Den Daten von IImedia zufolge liegt Chinas Pro-Kopf-Verbrauch an Wasserprodukten im Jahr 2022 bei 48,7 kg und damit über dem weltweiten Durchschnitt. Die Vorlieben und Anforderungen chinesischer Verbraucher an Meeresfrüchte variieren je nach regionalen, saisonalen, kulturellen, Einkommens- und anderen Faktoren und bilden eine Vielzahl von Konsumgewohnheiten und Vorlieben. Beispielsweise entscheiden sich Verbraucher in Küstengebieten eher für frische Meeresprodukte wie Fisch, Garnelen, Krabben usw. Im Binnenland entscheiden sich Verbraucher eher für gefrorene oder getrocknete Süßwasserprodukte wie Fisch und Schalentiere , Algen usw. Während des Frühlingsfestes neigen Verbraucher dazu, hochwertige Meeresfrüchtesorten wie Hummer, Abalone und Seegurke zu wählen. In normalen Zeiten tendieren Verbraucher eher dazu, sich für preisgünstige Fischsorten wie Graskarpfen, Haarschwanzkarpfen, kleine Gelbfischkarpfen und so weiter zu entscheiden. Im Süden entscheiden sich Verbraucher eher für die Zubereitung von gedämpften oder Suppen-Meeresfrüchten; In den nördlichen Regionen entscheiden sich die Verbraucher eher für die Zubereitung von frittierten oder gegrillten Meeresfrüchten.

5. Entwicklungstrend des chinesischen Fischmarktes

Mit Blick auf die Zukunft wird Chinas Fischmarkt vor einigen Chancen und Herausforderungen stehen. Einerseits wird die Nachfrage nach Wasserprodukten in China mit der Entwicklung der chinesischen Wirtschaft und Gesellschaft und der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen stetig wachsen, insbesondere die Nachfrage nach hochwertigen Wasserprodukten mit hohem Mehrwert kräftiger. Andererseits wird die Produktion und der Vertrieb von Wasserprodukten in China angesichts der Veränderungen in der Situation der Epidemieprävention und -bekämpfung im In- und Ausland und der Komplexität des internationalen Handelsumfelds mit einigen Unsicherheiten und Risiken konfrontiert sein, insbesondere für die Wasserproduktunternehmen Die hohe Exportabhängigkeit wird stärker unter Druck geraten.

Um diese Chancen und Herausforderungen zu bewältigen, braucht der chinesische Fischmarkt einige Reformen und Innovationen. Konkret können wir von folgenden Aspekten ausgehen:

- Stärkung des Schutzes und Managements der Wasserproduktressourcen, Optimierung der Struktur und Gestaltung der Wasserproduktindustrie, Verbesserung der Effizienz und Qualität der Wasserproduktindustrie und Verwirklichung der nachhaltigen Entwicklung der Wasserproduktindustrie.

- Beschleunigen Sie die Transformation und Modernisierung der Verarbeitung und des Handels mit Wasserprodukten, fördern Sie die Digitalisierung, Intelligenz und Vernetzung der Verarbeitung und des Handels mit Wasserprodukten und verbessern Sie die Wettbewerbsfähigkeit und Innovation der Verarbeitung und des Handels mit Wasserprodukten.

- Form und Inhalt des Konsums von Wasserprodukten bereichern, den vielfältigen und individuellen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht werden, das Erlebnis und die Zufriedenheit der Verbraucher verbessern und die Kultur und Marke des Konsums von Wasserprodukten pflegen.

- Stärkung der Funktion und des Wertes von Wasserprodukten und -dienstleistungen, Erweiterung des Bereichs und Umfangs von Wasserprodukten und -dienstleistungen, Verbesserung der Professionalität und Haftung von Wasserprodukten und -dienstleistungen sowie Aufbau der Ökologie und Plattform von Wasserprodukten und -dienstleistungen.

Kurz gesagt, der chinesische Fischmarkt ist ein Markt voller Vitalität und Potenzial, aber auch ein Markt, der Veränderungen und Herausforderungen gegenübersteht. Nur indem wir uns ständig an die Bedürfnisse und Veränderungen des Marktes anpassen und die Produkte und Dienstleistungen des Marktes ständig erneuern, können wir die Chancen und Entwicklungen des Marktes nutzen.