Entwicklungsstatus der Meeresfrüchteindustrie 2024 und Analyse des Import- und Exportmarktes

Entwicklungsstatus der Meeresfrüchteindustrie 2024 und Analyse des Import- und Exportmarktes

Die Marktgröße der Meeresfrüchteindustrie ist in den letzten Jahren weiter gewachsen. Angesichts der steigenden Nachfrage globaler Verbraucher nach Meeresfrüchteprodukten, insbesondere der kontinuierlichen Verbesserung der Konsumkraft in Schwellenländern wie China, wird erwartet, dass die Größe des Meeresfrüchtemarktes in Zukunft weiter wachsen wird.

Die Meeresfrüchteindustrie bezieht sich auf die Branchen, die mit Meereslebewesen und Meeresfrüchten zu tun haben, einschließlich Fischerei, Aquakultur, Verarbeitungsindustrie, Handelsindustrie usw. Die Industrie ist weltweit von großer Bedeutung und bietet reichlich Nahrungsressourcen und Beschäftigungsmöglichkeiten für Menschen, aber es gibt auch solche Probleme wie Überfischung und Umweltschäden.

Entwicklungsstatus der Meeresfrüchteindustrie und Analyse des Import- und Exportmarktes

Mit der Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins der Menschen wächst die Nachfrage nach proteinreichen, fettarmen und nährstoffreichen Meeresfrüchteprodukten weiter. Aufgrund seines einzigartigen Nährwerts sind Meeresfrüchte für Verbraucher zu einer wichtigen Wahl für eine gesunde Ernährung geworden. Die Geschmacksanforderungen der Verbraucher an Meeresfrüchteprodukte werden immer vielfältiger, wobei nicht nur traditionelle Kochmethoden verfolgt werden, sondern auch innovative Fischgerichte und Kochmethoden berücksichtigt werden.

Chinas Fischmarkt boomt. Mit der Zunahme hochwertiger Meeresfrüchte, die nach China importiert werden, kommen immer mehr hochwertige Meeresfrüchte auf den Tisch. Zu den von chinesischen Verbrauchern bevorzugten Luxus-Meeresfrüchten zählen Hummer, Krabben, Lachs, Austern, Seegurken und viele andere Meeresfrüchte. Im Vergleich zu hochwertigen Meeresfrüchten sind Meeresfrüchte-Snacks zu neuen Favoriten geworden, wie zum Beispiel in Salzwasser getrocknete Mantis-Garnelen, aromatisierte getrocknete Garnelen und gegrilltes Fischfilet, Fischfrikadelle, kleiner gelber Croaker und handgerissener Tintenfisch. Sie sind klassische Meeresfrüchte-Snacks, die täglich verkauft werden , sehr heiß. China ist derzeit eines der Länder mit dem größten Fischkonsum weltweit und außerdem ein bedeutender Importeur und Exporteur von Fisch und Meeresfrüchten.

Die Wachstumsrate der chinesischen Meeresfrüchte-Catering-Industrie liegt zwischen 10 und 30 % und die Branche befindet sich in der Wachstumsphase, aber die Marktkonzentration ist gering und die zehn größten Marken der Meeresfrüchte-Catering-Industrie machen weniger als 3 % aus Markt. Aus der Perspektive der Konsumstruktur der Stadtbewohner ist der Anteil des Schweinefleischkonsums wie Schwein, Rind und Hammelfleisch von mehr als 60 % in der Vergangenheit auf weniger als 50 % gesunken, während der Anteil des Meeresfrüchtekonsums von 23 % im Jahr 2017 gestiegen ist in der Vergangenheit auf heute etwa 30 %.

Laut dem „2024-2029 Seafood Industry Market Development Environment and Investment Trend Analysis Report“, veröffentlicht vom Puhua Industry Research Institute:

Tatsächlich ist der Meeresfrüchtekonsum der östlichen Bevölkerung aus der Perspektive des Meeresfrüchtekonsumbereichs hoch und der sinkende Kanal des Verbrauchermarkts lässt sich leicht öffnen, während der Meeresfrüchtekonsum der westlichen Bevölkerung gering ist und die Einschränkungen durch Kühlkette, Transport usw. bestehen Andere Faktoren erschweren die Marktentwicklung zusätzlich. Im jüngsten Fischereiaktualisierungsbericht 2023 heißt es, dass die vietnamesische Fischerei im Jahr 2022 trotz erheblicher Schwankungen zwischen der ersten und zweiten Jahreshälfte ein Jahr erheblicher Erholung und Wachstum erlebte. In den ersten 11 Monaten des Jahres 2022 beliefen sich die Meeresfrüchteexporte Vietnams auf 10,2 Milliarden US-Dollar (ein Anstieg um 28 % im Vergleich zum Vorjahr). Unter ihnen erreichten die Garnelen- und Basa-Fischexporte 4 Milliarden US-Dollar (plus 14 % im gleichen Zeitraum) bzw. 2,3 Milliarden US-Dollar (plus 64 %), was hauptsächlich auf einen Anstieg von 38 % im gleichen Zeitraum in den ersten neun Monaten des Jahres 2022 zurückzuführen ist.

Dies ist ein Allzeithoch und die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Wasserexporte aus 2011-2021 beträgt nur 4 %. Im ersten Halbjahr 2022 stiegen die Exporte sowohl von Garnelen als auch von Basa-Fisch aufgrund der starken Nachfrage und höheren Preise. In der zweiten Jahreshälfte beeinträchtigte die hohe Inflation in großen Volkswirtschaften die Verbraucherstimmung und die Lagerbestände stiegen in wichtigen Märkten. Infolgedessen verlangsamten sich die Exporte im zweiten Halbjahr 2022 rapide.

Die Lieferkette der Fischindustrie ist in hohem Maße von der globalen Fischerei abhängig. Faktoren wie der globale Klimawandel und Überfischung haben jedoch zu einem Rückgang der Fischereiressourcen geführt, was gewisse Auswirkungen auf die Stabilität der Lieferkette der Fischindustrie hatte. Mit der Entwicklung der Kühlkettenlogistiktechnologie wurde die Haltbarkeit von Meeresfrüchteprodukten verlängert und die Transporteffizienz verbessert. Dies trägt dazu bei, die Verbrauchernachfrage nach frischen Meeresfrüchten zu befriedigen und treibt die Globalisierung der Meeresfrüchteindustrie voran.

Die Meeresfrüchteindustrie ist hart umkämpft und umfasst die traditionelle Fischereiindustrie, die Aquakulturindustrie, Groß- und Einzelhandelsunternehmen sowie die aufstrebenden E-Commerce- und Catering-Dienstleistungsunternehmen für Meeresfrüchte. Große Unternehmen dominieren den Markt mit ihren Größenvorteilen und ihrem Markeneinfluss, während kleine Unternehmen eine Marktentwicklung durch differenzierten Wettbewerb und charakteristisches Management anstreben. China ist ein wichtiger globaler Markt für den Import und Export von Meeresfrüchten. Was die Importe betrifft, so importiert China eine große Anzahl von Kaltwassergarnelen und anderen Meeresfrüchteprodukten aus Kanada, Grönland und Russland. Was den Export betrifft, sind chinesische Meeresfrüchteprodukte für ihre hohe Qualität und ihren niedrigen Preis bekannt und verfügen über eine starke Wettbewerbsfähigkeit auf dem internationalen Markt.

Trendprognose für die zukünftige Entwicklung der Meeresfrüchteindustrie

Angesichts des weltweiten Bevölkerungswachstums und des Bewusstseins der Verbraucher für gesunde Ernährung wird erwartet, dass die Marktgröße der Fischindustrie weiter wächst. Basierend auf historischen Daten hat der globale Markt für Bio-Meeresfrüchte im Zeitraum 2019-2023 eine stabile durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) beibehalten und wird voraussichtlich bis 2030 eine größere Marktgröße erreichen. Als einer der größten Märkte für den Konsum von Meeresfrüchten in Weltweit kann das Potenzial des chinesischen Marktes nicht ignoriert werden. Mit der Steigerung des Konsums und der Verbesserung der Ernährungsstruktur der Einwohner wird die Nachfrage der chinesischen Verbraucher nach Meeresfrüchten weiter steigen.

Unter Berücksichtigung von Faktoren wie Bevölkerungswachstum, Steigerung des Konsums und Bewusstsein für gesunde Ernährung wird erwartet, dass die Marktgröße der Meeresfrüchteindustrie in Zukunft weiter wachsen wird. Da sich Verbraucher immer mehr für Umweltschutz und ethischen Konsum sensibilisieren, wird nachhaltige Entwicklung zu einem Mainstream-Trend in der Fischindustrie. Die Meeresfrüchteindustrie wird die Förderung des Umweltbewusstseins und die Anwendung technologischer Innovationen stärken, um die Entwicklung der Branche in eine umweltfreundlichere und nachhaltigere Richtung zu fördern. Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der digitalen Technologie wird die Meeresfrüchteindustrie das Tempo der Digitalisierung und intelligenten Modernisierung beschleunigen. Durch die Einführung fortschrittlicher Technologien wie Big Data und künstliche Intelligenz wird die Meeresfrüchteindustrie eine effizientere Produktion, Verwaltung und einen effizienteren Vertrieb erreichen. Gleichzeitig genießen Verbraucher ein bequemeres und personalisierteres Einkaufserlebnis.

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