Krustentier-Meeresfrüchte haben 2021 die beste Verkaufsleistung in China

Der Gesamtumsatz mit Meeresfrüchten in China stieg um 1 Prozent auf 42 Millionen Tonnen im Jahr 2021, wobei Krustentiere auf dem chinesischen Markt am besten abschnitten und um 4 Prozent auf 5,8 Millionen Tonnen wuchsen, so Euromonitor, ein Marktforschungsunternehmen mit Sitz in London, England.

According to the report, by 2022, China's seafood sales to increase by 2 percent , in spite of 2021 years of China's new crown cases increased, but the catering services around the country to a great extent, has been in normal operation, many Chinese consumers tend to eat small lobster at the restaurant, because consumers found that at home, it is hard to replicate this freshwater crustaceans of the cooking process.

Während der Verkauf von Krustentieren mengenmäßig ein Fünftel aller Verkäufe von Meeresfrüchten ausmacht, sind sie laut Euromonitor wertmäßig mit Fischen gleichzusetzen, wobei Königskrabben der Hauptgrund für das Umsatzwachstum von Krustentieren und steigende Preise sind.

Die Umfrage ergab, dass die Verbraucherakzeptanz für den Online-Verkauf von frischem Fisch und Meeresfrüchten wächst, unterstützt durch neue Live--Streaming-Verkaufsmodelle und ausgefeiltere Vertriebsnetzwerke, und chinesische Technologieunternehmen, einschließlich TikTok, haben mit Schulungen und Programmdiensten begonnen, um kleinen Meeresfrüchten zu helfen Unternehmen verlagern den Vertrieb ins Internet.

Laut Euromonitor haben führende Logistikdienstleister nach mehrjähriger Praxis nun ein ausgeklügeltes Vertriebssystem für gekühlte und gefrorene Meeresfrüchte entwickelt, mit dem Produkte innerhalb von 24 Stunden vom Ursprungsort in die Einzelhandelsmärkte oder innerhalb von 48 Stunden in abgelegene Gebiete gebracht werden können.