Marktforschungs- und Entwicklungsanalyse für Meeresfrüchte

Marktforschungs- und Entwicklungsanalysen für Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind reich an Nährwerten. Neben einem hohen Protein-, Kalzium- und Eisengehalt enthalten Meeresfrüchte auch eine Vielzahl von Spurenelementen. Es hat positive Auswirkungen auf den menschlichen Stoffwechsel und die physiologische Funktionsregulation und hat einen hohen wirtschaftlichen Wert.

 

China ist ein bedeutendes Wasserland, dessen Produktion von Wasserprodukten mehr als ein Drittel der weltweiten Gesamtmenge ausmacht. China ist auch der weltweit größte Fischmarkt. Die Gesamtproduktion von Aquakulturprodukten betrug 64.576,600 Tonnen, was einem Anstieg von 0,19 Prozent gegenüber 2017 entspricht. Obwohl die Produktion von Aquakulturprodukten langsam wächst, steht die Gesamtmenge der Aquakultur in unserem Land weltweit an erster Stelle.

 

Laut dem Wettbewerbsanalyse- und Entwicklungsprognosebericht der chinesischen Meeresfrüchteindustrie in 2021-2025, der vom Puhua Industrial Research Institute of China Research veröffentlicht wurde,

 

Analyse des Verbrauchsstatus der Meeresfrüchteindustrie und Marktentwicklungsstatus

 

Derzeit verändert sich die Struktur des heimischen Fleischkonsums, wobei Meeresfrüchte mehr zu einer normalen Speisewahl werden.

 

Statistiken zeigen, dass der Konsum von Meeresfrüchten in China ein bahnbrechendes Wachstum erlebt und der E-Commerce mehr Möglichkeiten gewinnen wird, während er gleichzeitig einige tiefgreifende Veränderungen für die Aquakultur mit sich bringt. Laut dem kürzlich von der China Hotel Association veröffentlichten Marktforschungsbericht für die Meeresfrüchte- und Catering-Industrie steigt der Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten in China. Im Jahr 2020 wird der Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten 26 kg pro Jahr überschreiten, und der Anteil des Verzehrs von Meeresfrüchten wird ebenfalls von 23 Prozent auf 30 Prozent steigen.

 

Im Jahr 2020 machte die Provinz Jiangsu in den Stellungnahmen zur Beschleunigung der qualitativ hochwertigen Entwicklung der Fischerei auch deutlich, dass bis 2025 der Beschleunigung der Entwicklung der Meeresfischerei Priorität eingeräumt werden sollte, indem ein dreidimensionales Entwicklungssystem der Marikultur gebildet wird, das " Aufwärts-, Gezeiten- und Subtidenzonen“, Unterstützung der Entwicklung einer weitreichenden intelligenten Meeresaquakultur und Förderung der Entwicklung der pelagischen Fischerei.

 

Tatsächlich haben die Menschen im Osten aus Sicht der Verbrauchsgebiete von Meeresfrüchten einen hohen Verbrauch von Meeresfrüchten, und es ist einfach, Kanäle zum Sinken des Verbrauchsmarktes zu öffnen, während die Menschen im Westen einen niedrigen Verbrauch von Meeresfrüchten haben, und das Beschränkungen der Kühlkette, des Transports und anderer Faktoren erhöhen die Schwierigkeit der Marktentwicklung weiter. Geflügel und Nutztiere sind zu den Hauptkanälen für Menschen geworden, um Protein im täglichen Leben zu erhalten.

 

Es versteht sich, dass Chinas Fischindustrie einen stetigen Aufstieg zeigt. Bis 2026 wird der Pro-Kopf-Verbrauch von Wasserprodukten 23 kg erreichen, was etwa 36 Prozent des Gesamtverbrauchs entspricht.

 

Marktforschungs- und Entwicklungsanalysen für Meeresfrüchte

 

In der ersten Hälfte des Jahres 2022 stiegen die Exporte von Garnelen und Basafischen aufgrund der starken Nachfrage und der höheren Preise. Die hohe Inflation in den großen Volkswirtschaften belastete die Verbraucherstimmung in der zweiten Jahreshälfte, und die Lagerbestände bauten sich in den wichtigsten Märkten auf. Infolgedessen verlangsamten sich die Exporte in der zweiten Hälfte des Jahres 2022 rapide.

 

Mit der kontinuierlichen Aufwertung des Konsums ist die intelligente, digitale und innovative Gastronomie in den Fokus der zukünftigen Entwicklung der Fischgastronomie gerückt. Im ganzen Land durchläuft die Fischindustrie große Veränderungen. Die aktuelle Wachstumsrate der Meeresfrüchte-Catering-Branche liegt zwischen 10-30 Prozent, also in der Wachstumsphase. Es wird erwartet, dass bis 2030 die Konsumgewohnheiten der neuen Generation nach der Jahrtausendwende und der rasante Aufstieg der Mittelschicht zum Rückgrat des Meeresfrüchtekonsums werden.

 

Der Seafood Industry Report ist ein Forschungsbericht, der spezifische Untersuchungen, Recherchen und Analysen zu verschiedenen Faktoren im Zusammenhang mit der Seafood-Industrie durchführt, die Machbarkeit, Wirkung und den Nutzengrad von Projekten bewertet und konstruktive Vorschläge, Vorschläge und Gegenmaßnahmen unterbreitet, bevor er sich an Investitionen in der Seafood-Industrie beteiligt . Es handelt sich um einen Forschungsbericht, der von Entscheidungsträgern und zuständigen Behörden in der Fischindustrie genehmigt wurde. Um das theoretische Verständnis der Meeresfrüchteindustrie als Hauptinhalt zu erläutern, liegt der Schwerpunkt auf der Natur und Regelmäßigkeit der Meeresfrüchteindustrie.

 

Forschungsberichte der Meeresfrüchteindustrie bieten weiterhin hochwertige Dienstleistungen, die für Unternehmen seltene Qualitätsmaterialien sind, um die neuesten Entwicklungstrends verschiedener Branchen zu verstehen, Marktchancen zu nutzen, die richtigen Investitionen zu tätigen und die Entwicklungsrichtung von Unternehmen zu klären.

 

Chinas Fischmarkt boomt. Mit der Zunahme von hochwertigen Meeresfrüchten, die nach China importiert werden, gibt es mehr hochwertige Meeresfrüchte auf dem Tisch. Zu den von chinesischen Verbrauchern bevorzugten Luxus-Meeresfrüchten gehören Hummer, Krabben, Lachs, Austern, Seegurken und viele andere Meeresfrüchte.

 

Die Wachstumsrate der chinesischen Meeresfrüchte-Catering-Industrie liegt zwischen 10 und 30 Prozent, und die Branche befindet sich in der Wachstumsphase, aber die Marktkonzentration ist gering, und die Top-Ten-Marken in der Meeresfrüchte-Catering-Industrie machen weniger als 3 Prozent aus Markt.

 

In den letzten Jahren sind gedämpfte lebende Meeresfrüchte ein weiterer Hauptgrund für die Popularität von Dampf-Meeresfrüchten. In traditionellen Fischrestaurants ist das Braten die Hauptmethode, daher ist es für die Verbraucher schwierig, den Kochvorgang in der Küche zu sehen. Bei dampfgegarten Meeresfrüchten wird der Dampfgarer direkt in die Mitte des Tisches gestellt und alle Meeresfrüchte in den Topf gegeben. Die Zeit muss so eingestellt werden, dass der Kunde den gesamten Kochvorgang gut sehen kann. Die schiere Realität frischer Krabben und Garnelen, die sich auf einem Schubladenvorhang zusammenrollen und purzeln, reicht aus, um jeden Kunden zu beeindrucken, der ankommt.

 

Dampf-Fischrestaurants haben sehr hohe Anforderungen an die Zutaten. In Ermangelung jeglicher Gewürze sind die Zutaten etwas nicht frisch und der Eingang ist sehr offensichtlich. In diesem Fall kann die Qualität der Zutaten, einschließlich Frische und Neuheit, darüber entscheiden, ob das Restaurant von den Verbrauchern wiedererkannt werden kann. Nach den Zutaten ist der Stil ein weiteres Verkaufsargument. Zum Beispiel zieht ein Dampfrestaurant für Meeresfrüchte in der Provinz Guangdong Kunden mit seiner stilvollen Einrichtung an.

 

Verglichen mit der Hot-Pot-Industrie und traditionellen Fischrestaurants können die Eigenschaften der Dampf-Entkochung von Meeresfrüchten die Einheit der Erfahrung der Gäste besser gewährleisten und auch die zentralisierte Verwaltung und Kettenerweiterung von Unternehmen erleichtern, was ein wichtiger Grund für die Anerkennung von Dampf-Meeresfrüchten ist durch den Kapitalmarkt.

 

Während die niedrige Schwelle der raschen Entwicklung des Dampf-Meeresfrüchtegeschäfts förderlich ist, führt sie jedoch auch zum Zustrom einer großen Anzahl homogener Geschäfte, und der Hauptgrund sind nicht offensichtliche Merkmale. Die Dampf-Meeresfrüchte sind einfach und der von den Verbrauchern anerkannte "ursprüngliche Geschmack" ist ein großer Vorteil, aber sie schränken die Dampf-Meeresfrüchte auch auf einen engeren "Geschmacksraum" ein: Ob in A-Shops oder B-Shops, C-Shops, Unternehmen müssen tun, Legen Sie einfach die Meeresfrüchte in den Dampfgarer, stellen Sie die Zeit ein, der Unterschied, den die Verbraucher auf den Geschmacksknospen wahrnehmen, sind möglicherweise nur unterschiedliche Dip-Zutaten. Daher können die Verbraucher ähnliche Gerichte in jedem Dampffischgeschäft essen und können keine Loyalität zu einem bestimmten Geschäft aufbauen.

 

Bezogen auf die Konsumstruktur der Stadtbewohner ist der Anteil des Verzehrs von Schweinefleisch wie Schwein, Rind und Hammel von über 60 Prozent auf unter 50 Prozent gesunken, während der Anteil des Verzehrs von Meeresfrüchten von 23 Prozent auf etwa 30 Prozent gestiegen ist Prozent .

 

Im Vergleich zu High-End-Meeresfrüchten sind kleine Meeresfrüchte-Snacks zu neuen Favoriten für den Gruppenkauf geworden, wie getrocknete Fangschreckenkrebse in Salzlake, getrocknete Garnelen im Geschmack, gegrilltes Fischfilet, Fischfrikadellen, getrockneter kleiner gelber Fisch und zerkleinerter Tintenfisch. Sie sind klassische Meeresfrüchte-Snacks, die täglich vor Ort verkauft werden und sehr beliebt sind. Gegenwärtig ist China eines der Länder mit dem größten Verzehr von Meeresfrüchten weltweit und außerdem ein großer Importeur und Exporteur von Meeresfrüchten.

 

Nach den Daten des China Research Institute ist der Verbrauch von Meeresfrüchten im Osten aus Sicht des Verzehrbereichs von Meeresfrüchten tatsächlich hoch, und der sinkende Kanal des Verbrauchermarktes ist leicht zu öffnen, während der Verbrauch von Meeresfrüchten geringer ist Menschen im Westen ist niedrig, und die Einschränkungen der Kühlkette, des Transports und anderer Faktoren erhöhen die Schwierigkeit der Marktentwicklung weiter.

 

Die Inflation wird die Fischereiindustrie auch 2023 vor dem Hintergrund nicht beseitigter Bestände vor Herausforderungen stellen. Obwohl sich einige Jahreszeiten mit hohem Verbrauch nähern (z. B. der Super Bowl und Ostern in den USA), werden diese die hohen Lagerbestände nicht reduzieren, und wir gehen davon aus, dass die Lagerbestände erst im 3. Quartal 2023 vollständig verarbeitet sein werden, wenn neue Bestellungen aufgegeben werden.

 

Der durchschnittliche Verkaufspreis von Meeresfrüchten wird im Jahr 2023 voraussichtlich um 20-30 Prozent gegenüber dem Vorjahr sinken, und die Futterkosten werden diesem Beispiel folgen. Da die Bestellungen langsam wachsen, wird es keinen Mangel an rohen Garnelen und Fisch geben. Infolgedessen wird erwartet, dass die Preise für Garnelen- und Fischrohstoffe leicht sinken und die Nachfrage nach Fisch und Garnelen bis zum ersten Halbjahr 2023 schwach bleiben wird.

 

Unsere Küstengebiete sind im Wesentlichen mit Aquakulturbasen für Meeresfrüchte verteilt, kommerzielle Fischbasen wie die Hauptaquakultur des Bohai-Meeres von Meeresprodukten sind kleine gelbe Quaken, Haarschwänze, Seegurken, Abalone, Jakobsmuscheln, das Ostchinesische Meer Haarschwänze, große gelbe Quakenausgabe entfallen mehr als 90 Prozent der nationalen Produktion, Tintenfisch mehr als 80 Prozent. Brutbasen an flachen Stränden wie dem Bohai-Meer, dem Gelben Meer, dessen Seetangproduktion mehr als 4/5 des Landes ausmacht.

 

Aus Sicht des Gesamtmarktes beträgt der Gewinn der Fischgroßhändler der ersten Linie etwa 10 Prozent -20 Prozent , und die Einzelhändler der zweiten Linie erhalten 30 Prozent des Gewinns. Die Restaurants, die Fischgerichte zubereiten, können wirklich Geld verdienen. Für das Restaurant dieses Verkaufsterminals kann der Gewinn des Produkts mehr als 50 Prozent erreichen.

 

Der von der Epidemie betroffene Fischmarkt ist geschrumpft. Für die „Behörden“ auf dem derzeitigen Fischmarkt und die Marktteilnehmer ist die Epidemie sowohl eine Chance als auch eine Herausforderung. Große Meeresfrüchte-Großmärkte und Offline-Catering-Unternehmen wurden geschlossen.

 

Die nationale Nachfrage nach Meeresfrüchten wurde stark reduziert, und die Verbrauchernachfrage konzentriert sich mehr auf frisches Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Eier und andere Grundbedürfnisse des Lebens. Wenn Menschen zu Hause isoliert sind, ist das Geschäft mit frischem Strom für viele Familien zur Wahl geworden.

 

Unterdessen ist die Wiedereröffnung Chinas ein Katalysator für die Fischindustrie im Jahr 2023. Während mehr Zeit benötigt wird, um die Auswirkungen der Wiedereröffnung des chinesischen Marktes auf die Basa-Fischexporte zu bewerten, glauben Analysten, dass dies den Einnahmen der Branche zugute kommen wird, da China Vietnams größter Markt ist Fischexportmarkt von Basa.

 

Mit dem Aufkommen des Online-Shoppings wurden alle Arten von Wasserprodukten an verschiedenen Orten verarbeitet und vertrieben, und die Wahrnehmung aller Arten von Meeresprodukten durch die Verbraucher hat die regionalen Beschränkungen gebrochen. Die Big Data von Jd.com zeigen, dass in der ersten Woche des Neujahrs-Einkaufsfestes die Zahl der „Bestellungen von anderen Orten“ im Vergleich zum gleichen Zeitraum des letztjährigen Neujahrs-Einkaufsfestes und der Anteil der Bestellungen von um 30 Prozent gestiegen sind an anderen Orten um mehr als 50 Prozent im Vergleich zu normalen Tagen. Unter ihnen erteilten Guangdong, Peking und Jiangsu die meisten interprovinziellen Befehle.

 

Der Grund für den hohen Gewinn von Fischprodukten ist der umständliche Transport und die nicht in großen Mengen herstellbaren Produkte. Gleichzeitig sind die Dinge in unserer Gesellschaft selten und teuer, daher ist der Preis dieser Meeresfrüchteprodukte natürlich hoch. Daher ist es verständlich, dass Menschen frische und wertvolle Meeresfrüchte zu höheren Preisen und Gewinnen essen können.

 

Derzeit liegt das jährliche Exportvolumen bei 4.339.400 Tonnen und das Exportvolumen bei 21,15 Milliarden US-Dollar, 2,40 Prozent bzw. 1,99 Prozent mehr als im Vorjahr. Das Exportvolumen von Wasserprodukten im allgemeinen Handel betrug 3,07002 Millionen Tonnen und das Exportvolumen 15,642 Milliarden US-Dollar, was einem Anstieg von 1,62 Prozent bzw. 1,32 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht und 70,75 Prozent bzw. 73,96 Prozent des Exportvolumens und des Exportvolumens von ausmacht aquatische Produkte bzw. Unter ihnen Kopffüßer, Garnelen, Tilapia, Krabben, Makrelen und andere Meeresfrüchte als die wichtigsten Exportsorten des allgemeinen Handels, um eine jährliche Steigerung des Exportvolumens zu erreichen.