Stetiges Wachstum auf den Märkten für Tintenfisch und gefrorenen Fisch
Sep 26, 2025
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Jüngste Branchenberichte deuten auf ein stetiges Wachstum der globalen Märkte für Tintenfische und gefrorenen Fisch hin. In China sind die Preise für peruanische Jumbo-Flugkalmare stabil geblieben, was Exporteuren und Verarbeitern vorhersehbarere Rohstoffkosten bietet. Unterdessen steigt Asiens Nachfrage nach gefrorenem ganzen Fisch weiter an. Prognosen gehen davon aus, dass der Verbrauch bis 2035 rund 24 Millionen Tonnen und 55,2 Milliarden US-Dollar erreichen wird. China bleibt der dominierende Verbraucher, und dieser Trend verdeutlicht nicht nur das enorme Marktpotenzial, sondern auch die zunehmende Bedeutung von Kühlkettenlogistik, Produktqualität und Prüftechnologie als Wettbewerbsvorteile.
Auch Afrika entwickelt sich zu einem stetig wachsenden Markt. Bis 2035 wird die Nachfrage nach gefrorenem Fisch und Meeresfrüchten auf dem Kontinent voraussichtlich 7,4 Millionen Tonnen und 19,6 Milliarden US-Dollar erreichen. Nigeria, Ägypten und die Elfenbeinküste gehören zu den größten Importeuren, während Mauretanien, Marokko und Namibia bei den Exporten führend sind. Angesichts der steigenden Nachfrage werden nachhaltige Fischereipraktiken, Zertifizierungsstandards und ein zuverlässiges Kühlkettenmanagement von entscheidender Bedeutung für den Zugang zu afrikanischen und asiatischen Märkten sein. Für Unternehmen, die Tintenfische und gefrorenen Fisch verkaufen, wird die Sicherung einer stabilen Lieferkette und die Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität der Grundstein für die zukünftige Wettbewerbsfähigkeit sein.
