Die FAO hat ihren globalen Marktbericht für Kopffüßer für das zweite-Quartal veröffentlicht: Starke Nachfrage nach Kraken treibt die Preise in die Höhe, während ein Überangebot an Tintenfischen den Preisanstieg unterdrückt.

Seit dem zweiten Quartal 2025 zeigt der globale Markt für Kopffüßer eine deutliche Divergenz. Die Preise für Kraken sind aufgrund der starken Nachfrage und der begrenzten Ressourcen weiter gestiegen, während es bei Tintenfischen und Tintenfischen in einigen großen Produktionsgebieten zu einem Überangebot kommt, was zu einer deutlichen Verlangsamung des Gesamtpreisanstiegs führt.

Oktopus: Die Nachfrage treibt die Preise und entfacht die Kontroverse um die Aquakultur neu

Marokko und Mauretanien, die wichtigsten Oktopuslieferanten für Europa, beendeten ihre Fangsaison im März bzw. April mit guten Fängen. Marokko, das seine Saison ursprünglich im Juni wieder aufnehmen sollte, verschob sie zum Schutz der Bestände auf den 15. Juli und legte eine niedrigere Sommerquote von 19.650 Tonnen fest, ein niedrigeres Niveau als üblich. Aufgrund der starken Nachfrage stiegen die Tintenfischpreise in Portugal im ersten Quartal 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 15 %, während die Preise in Spanien um 9 % stiegen. Allerdings ging der Haushaltsverbrauch in Italien und Portugal im Jahresvergleich um 7 % zurück, was darauf hindeutet, dass hohe Preise die Einzelhandelsnachfrage dämpfen.

In den Gewässern vor dem Südwesten Großbritanniens hat eine Meereshitzewelle zu einem Anstieg der Krakenpopulationen geführt, der als „Oktopusboom“ bezeichnet wird. Fischer profitierten von quotenfreien-Fangmöglichkeiten, Bestände wie Krabben und Hummer wurden jedoch durch Raubtiere beeinträchtigt. Die britische Meeresmanagementbehörde stellte fest, dass die Krakenpopulationen sehr volatil sind und eine langfristige Überwachung und Daten auf Artenebene erfordern.

Auf dem asiatischen Markt stiegen die Preise für japanische Tintenfische weiter und stiegen im Juni um 8,7 % gegenüber dem Vorjahr. Die wichtigsten Importe kamen aus Mauretanien, Marokko und China, wobei Vietnam zu einem schnell aufstrebenden Lieferanten wurde. Unterdessen löste die Genehmigung von Krakenfarmen in Spanien ethische und ökologische Kontroversen aus und veranlasste INTERCIDS, ein landesweites Verbot vorzuschlagen. Mehrere US-Bundesstaaten erwägen ebenfalls ein Verbot der Oktopuszucht, und die neuseeländische Regierung steht unter Druck, entsprechende Forschungsgelder zu streichen.

Im Hinblick auf den Handel importierte Japan im ersten Quartal 2025 7.831 Tonnen Oktopus, ein Anstieg von 23 % gegenüber dem Vorjahr. Die Lieferungen aus China stiegen auf 2.201 Tonnen (+1 %), während die Lieferungen aus Vietnam und Marokko um 23 % bzw. 374 % zunahmen. Südkorea importierte im gleichen Zeitraum 15.187 Tonnen, ein Anstieg von 0,42 % gegenüber dem Vorjahr, wobei Vietnam China als größten Lieferanten ablöste.

Tintenfische und Tintenfische: Peru schließt seine Saison aufgrund des Überangebots im Südatlantik vorzeitig ab.

Im Südatlantik haben Argentinien und Uruguay am 10. Juni gemeinsam die Fangsaison für argentinische Tintenfische (Illex argentinus) geschlossen, um die Brutbestände zu schützen. Die Fangsaison für fliegende Tintenfische (Todarodes pacificus) wurde im Süden von Hokkaido, Japan, eröffnet, aber die erste Auktion brachte fast keine Fänge. Chile hat eine öffentlich-private Partnerschaft gegründet, um die nachhaltige Bewirtschaftung von Riesenkalmaren (Dosidicus gigas) zu stärken.

Perus Fangsaison für Riesenkalmare, die ursprünglich Ende August enden sollte, endete am 30. Juni vorzeitig, nachdem die Quote von 304.200-Tonnen ausgeschöpft war. Untersuchungen deuten darauf hin, dass der erhöhte Salzgehalt des Meeres die Tintenfischpopulationen näher an die Küste treibt, was den Betrieb kleinerer Boote erleichtert. Der Gesamtfang von Loligo-Tintenfischen auf den Falklandinseln betrug im ersten Quartal nur 22.000 Tonnen und lag damit weit unter dem Durchschnitt von 30.000 Tonnen in den Vorjahren. Unterdessen hat Argentinien im ersten Halbjahr des Jahres 205.400 Tonnen Tintenfische angelandet, ein 17-Jahres-Höchstwert, der auf günstige Meeresbedingungen zurückzuführen ist.

Chinas „Marine Squid Index“ zeigt, dass sich die Preissteigerungen insgesamt von April bis Mai 2025 verlangsamten und im Juni auf 281,07 Punkte stiegen. Regional sanken die Tintenfischpreise im Südatlantik aufgrund eines Überangebots, während die Preise im Südostpazifik und im Indischen Ozean aufgrund von Fischereiunterbrechungen und einer Verknappung des Angebots stiegen.

Welthandel: Erhebliche regionale Unterschiede

In Bezug auf Importe und Exporte importierte China im ersten Quartal 2025 67.103 Tonnen Tintenfische und Tintenfische, ein Rückgang von 14,32 % gegenüber dem Vorjahr. Die Vereinigten Staaten lieferten 20.457 Tonnen, was einer Steigerung von 73,29 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Exporte aus Indonesien und Malaysia gingen deutlich zurück. Im gleichen Zeitraum exportierte China 128.755 Tonnen, was einer Steigerung von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Davon gingen 22.579 Tonnen nach Thailand (plus 58,4 %) und 14.587 Tonnen nach Südkorea (plus 5,65 %). Allerdings stellten die Exporte nach Japan mit 21.167 Tonnen einen Rückgang um 8,36 % gegenüber dem Vorjahr dar.

Spanien importierte 60.148 Tonnen, ein Anstieg von 12,41 % gegenüber dem Vorjahr. Die Importe aus China stiegen um 185,05 % auf 14.358 Tonnen, und auch die indischen Lieferungen stiegen um 46,18 %. Die Vereinigten Staaten importierten 16.143 Tonnen, ein Anstieg von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr, wobei das Angebot aus Argentinien und Indien deutlich zunahm, während die chinesischen Exporte um 1,24 % zurückgingen. Südkorea importierte 28.803 Tonnen, ein Rückgang von 12,74 % gegenüber dem Vorjahr, aber die Lieferungen aus Chile und Mexiko stiegen stark an. Japan importierte 25.029 Tonnen, ein Rückgang von 11,51 % im Vergleich zum Vorjahr, wobei die Lieferungen aus China und Peru erheblich zurückgingen.

Ausblick

Es wird erwartet, dass die Preise für Kraken weiterhin unter Aufwärtsdruck stehen, was auf die starke globale Nachfrage und Ressourcenknappheit zurückzuführen ist. Aufgrund des Überangebots in einigen Produktionsgebieten wird jedoch erwartet, dass die Preise für Tintenfisch und Tintenfisch insgesamt sinken, wenn auch mit erheblichen regionalen Unterschieden. Da die USA im August 2025 möglicherweise Zölle auf importierte Kopffüßer verhängen, könnten die Preise auf dem Weltmarkt erneut in die Volatilität geraten. Insgesamt werden strengere globale Richtlinien und der Druck auf die Nachhaltigkeit der Ressourcen weiterhin den Markt für Kopffüßer dominieren.