Die norwegische Makrelensaison hat begonnen, und die Entladung von Blauem Kabeljau auf den Färöer-Inseln erreicht einen neuen Jahreshöchstwert.

Die norwegische Tiefseefischerei auf kleine, mittlere-bis-obere-Fische nimmt allmählich zu.

 

In der 19. Woche begannen kleine Fischereifahrzeuge entlang der norwegischen Küste offiziell mit dem Fang frischer Makrelen zum Verkauf in der neuen Saison, während die Flotten der blauen Sardinen der Färöer-Inseln ihr Entladen auf südnorwegische Häfen konzentrierten und die Ankunft großer blauer Sardinen einzelner Schiffe einen neuen Jahresrekord aufstellte. Der Heringsfang in der Nordsee geht unterdessen weiterhin langsam voran, da niedrige Wassertemperaturen weiterhin die Fülle des Fisches beeinträchtigen.

 

Der Makrelenmarkt hat zunächst seinen Betrieb aufgenommen

Letzte Woche beteiligten sich acht kleine Küstenfischereifahrzeuge in Norwegen am Makrelenfang mit einem Gesamtfang von 17,6 Tonnen. Die Hauptfanggebiete lagen zwischen Alver im Vestland County und Strand im Rogaland County.

 

Derzeit wird die auf dem Markt befindliche Makrele hauptsächlich an den Frischmarkt geliefert.

Der Fang ist relativ gleichmäßig groß, wobei die einzelnen Fische zwischen 400 und 500 Gramm wiegen, und das Produkt geht direkt an die örtlichen Frischfischverzehrkanäle.

Die norwegische Heringsverkaufsorganisation (Sildelaget) gab an, dass frische Makrelen derzeit an Wochentagen einen täglichen Auktionsmechanismus unterhalten, wobei die Auktionen von 10:00 bis 12:00 Uhr stattfinden.

 

Im Vergleich zum jüngsten Anstieg der Makrelenfischerei war der Markt für blauen Kabeljau diese Woche aktiver

In der 19. Woche meldeten drei Fischereifahrzeuge der Färöer-Inseln, dass sie in norwegischen Häfen Blaukabeljau im Gesamtwert von 8.503 Tonnen entladen hätten.

Unter ihnen löschte das große Färöer-Schiff „Christian i Grøtinum“ 3.505 Tonnen und markierte damit die größte Einschiffung von Blauem Kabeljau auf dem norwegischen Markt in diesem Jahr.

Diese Charge Blauer Kabeljau wurde vollständig in den Gewässern der Färöer-Inseln gefangen und anschließend zur Verarbeitung zur Prima Protein AS-Anlage in Egersund, Norwegen, transportiert.

Blauer Kabeljau bleibt eine wichtige Rohstoffquelle für die nordische Fischmehl- und Fischölindustrie.

Da die Flotten der Färöer-Inseln und Norwegens in ihre Spitzenproduktionsphase eintreten, nimmt das Angebot an nordischen Fischmehl-Rohstoffen in letzter Zeit zu. Der internationale Fischmehlmarkt bleibt jedoch hoch, da die knappen Vorräte aus Peru weiterhin die weltweiten Meeresrohstoffpreise stützen.

Bei Stöcker bleibt die Produktion begrenzt.

Letzte Woche hat das Fischereifahrzeug Austfjordgut in den Alver-Gewässern nur 2 Tonnen Makrelen gefangen, mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 400 Gramm pro Fisch, und die Gesamtgröße blieb relativ stabil.

 

Die Heringsproduktion in der Nordsee bleibt langsam.

Die Kleinfischerei-hat begonnen. Letzte Woche hat das Fischereifahrzeug Fiskaren in den Alver-Gewässern im Vestland County 800 kg Nordseehering gefangen, mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 300 Gramm pro Fisch.

 

Die Produktion in großem Maßstab-hat jedoch noch nicht wirklich begonnen.

Überwachungsdaten der Industrie zeigen, dass der Ende April vom Fischereifahrzeug Straumbas gefangene Nordseehering immer noch einen niedrigen Fettgehalt hatte und im Allgemeinen mager war und noch nicht die idealen Verarbeitungsbedingungen erreichte.

 

Derzeit geht man in der Branche allgemein davon aus, dass die anhaltend niedrigen Temperaturen in der Nordsee die Hauptursache für den Fettgehalt des Herings sind.

 

Aufgrund niedriger Meerestemperaturen und unzureichender Sonneneinstrahlung ist die Wachstumsrate des Planktons langsam, was zu schlechten Ernährungsbedingungen für den Hering und einer unzureichenden Fettansammlung führt.

 

Für die norwegische Heringsindustrie werden sich nachfolgende Wetteränderungen direkt auf den Produktionsplan der neuen Saison auswirken.

Wenn die Meerestemperatur steigt und das Plankton zunimmt, tritt der Hering normalerweise schnell in die Mastphase ein und die Qualität der Fische verbessert sich deutlich. Die Verarbeitungsbetriebe warten derzeit auf stabilere Erwärmungsbedingungen.

 

Dem aktuellen Marktgeschehen nach zu urteilen, hat die Produktion von Fisch der mittleren bis oberen Klasse in Norwegen allmählich begonnen, befindet sich aber insgesamt noch in der Anfangsphase der Saison.

 

Makrele ist gerade erst auf den Frischmarkt gekommen, Blauer Kabeljau war der erste, der ein erhöhtes Angebot verzeichnete, während Nordseehering immer noch auf geeignetere Meeresbedingungen und Nahrungsquellen wartet. Auch in den kommenden Wochen werden Veränderungen der Wassertemperatur in den nordeuropäischen Gewässern eine entscheidende Variable bleiben, die sich auf die spätere Herings- und Makrelenproduktion auswirkt.