Die Preise für peruanische Tintenfische sind erneut gestiegen und der chinesische Markt beginnt, sich in der zweiten Jahreshälfte Sorgen über die Rohstoffkosten zu machen.

Der chinesische Tintenfischmarkt tritt in eine neue Runde der Rohstoffknappheit ein.

 

In der 20. Woche des Jahres 2026 stiegen die Preise für peruanische Tintenfische weiter. Daten des inländischen Großhandelsmarktes zeigen, dass der Preis für 1-2 kg peruanische Tintenfischfilets wöchentlich stieg. Im Gegensatz dazu folgten die Preise für argentinische Tintenfische nicht diesem Trend und die 200-300-Gramm-Filets blieben stabil.

Während der Markt für die beiden Sorten unterschiedliche Trends zu zeigen scheint, spiegelt dies eine Verschiebung der weltweiten Tintenfischressourcen und der Tiefseefischereilandschaft wider.

 

Peru hat in diesem Jahr bereits die „zweite Hälfte“ seiner Quote erreicht.

 

Obwohl die peruanische Regierung zuvor die gesamte Tintenfischquote für 2026 auf 371.100 Tonnen erhöht und die Fangsaison bis Ende August verlängert hat, ist die Erntegeschwindigkeit deutlich schneller als die Markterwartungen. Bis zum 11. Mai hatte Perus kumuliertes Entladevolumen 327.500 Tonnen erreicht, was über 88 % der Jahresquote ausmacht.

 

Mit anderen Worten: Die verbleibende Quote beträgt weniger als 45.000 Tonnen.

 

Diese Zahl hat direkte Auswirkungen auf den chinesischen Markt. China bleibt einer der weltweit größten Verarbeitungs- und Konsummärkte für peruanischen Tintenfisch, und eine große Menge an Rohstoffen gelangt letztendlich in Chinas Tiefkühlverarbeitungssystem.

 

Die größte Sorge der heimischen Verarbeitungsbetriebe ist derzeit nicht die Verfügbarkeit von Lagerbeständen, sondern die Frage, wie viel zusätzliches Rohmaterial in den kommenden Monaten hinzugefügt werden kann.

 

Vor allem nach der gleichzeitigen Verschärfung der Quoten für Chinas Hochseeflotte ist der Markt in der zweiten Jahreshälfte hinsichtlich des Angebots vorsichtig geworden.

 

In diesem Jahr führt China weiterhin eine vollständige Mengenkontrolle der Tintenfischbestände auf hoher See im Südostpazifik ein. Von April bis Dezember beträgt die Gesamtquote für chinesische hochseetaugliche Tintenfischfangschiffe 281.000 Tonnen, wobei die maximale Anzahl der verbleibenden Schiffe bei 570 liegt.

 

Ein weiterer Satz wichtigerer Daten stammt von der South Pacific Regional Fisheries Management Organization (SPRFMO).

Im Jahr 2026 weist die SPRFMO China eine jährliche peruanische Tintenfischquote von 548.100 Tonnen zu. Dies bedeutet, dass China nach wie vor der weltweit größte Hochseefischfang für Tintenfische ist, die Regulierung jedoch immer strenger wird.

 

Marktquellen enthüllten, dass sich die kumulierte Produktion der chinesischen Hochseeflotte im ersten Quartal dieses Jahres bereits der 200.000-Tonnen-Marke angenähert hat. Zu Beginn des zweiten Quartals ging die Menge der pro Schiff verfügbaren Quote deutlich zurück.

 

Dieser Wandel hat begonnen, die operative Ausrichtung der Fischereiflotten zu beeinflussen.

 

Aufgrund der sich verschlechternden Fischereibedingungen auf hoher See im Südwestatlantik haben viele chinesische Tintenfischfangschiffe in letzter Zeit damit begonnen, die Gewässer vor Argentinien zu verlassen und in den Ostpazifik zurückzukehren. Einige Schiffseigner berichten von einem erheblichen Rückgang der Ressourcendichte auf argentinischen Hochseegewässern, wobei es immer häufiger zu aufeinanderfolgenden Perioden mit geringen Fängen kommt, was es für einige Schiffe schwierig macht, eine optimale Betriebseffizienz aufrechtzuerhalten.

 

Auch der argentinische Tintenfischmarkt befindet sich in einer saisonalen Übergangsphase.

 

Die Fischereisaison in der ausschließlichen Wirtschaftszone Argentiniens für dieses Jahr ist mit einem Gesamtfang von 187.000 Tonnen zu Ende. Obwohl dieser Wert niedriger ist als im letzten Jahr, gehört er immer noch zu den höchsten Werten des letzten Jahrzehnts.

 

Der eigentliche Faktor, der den Markt beeinflusst, ist nicht die Gesamtproduktion, sondern die Größe des Tintenfischs.

 

Derzeit ist das Angebot an kleinen bis mittelgroßen argentinischen Tintenfischen, die auf dem chinesischen Markt zirkulieren, nach wie vor reichlich, aber Größen über 300 Gramm nehmen deutlich ab. Einige Verarbeitungsbetriebe berichten von zunehmenden Schwierigkeiten beim Nachfüllen größerer Rohstoffe.

 

Dies erklärt, warum die Marktnotierungen weiterhin hoch bleiben, obwohl die Preise für argentinischen Tintenfisch in letzter Zeit nicht weiter gestiegen sind.

 

Ein wachsender Trend auf dem globalen Tintenfischmarkt besteht darin, dass das Gesamtressourcenvolumen zwar nicht wesentlich zurückgegangen ist, qualitativ hochwertiger Tintenfisch, ein stabiles Angebot und nachhaltige Fangkapazitäten jedoch immer knapper werden.

 

Der Preisanstieg für peruanischen Tintenfisch spiegelt im Wesentlichen eine Neubewertung der künftigen Angebotsmuster auf dem Markt wider.

 

Die vorübergehende Stabilität der argentinischen Tintenfischpreise ist größtenteils auf die bereits beobachteten erheblichen Preiserhöhungen zurückzuführen, da der Markt auf eine neue Runde von Rohstoffveränderungen wartet.