Gefrorenes Herzmuschelfleisch

Herzmuscheln sind Schalentiere der Gattung Arca in der Familie Arca arca. Die Schale ist mesoform, die beiden Schalen sind ausgedehnt, die linke Schale ist größer als die rechte Schale; Die Oberseite des Panzers ist vergrößert und liegt vor der Mitte des Rückens. Der vordere Teil der Schale ist kurz, die Schalenoberfläche hat 31-34 regelmäßige radiale Rippen, die Rippen sind flach und die Interkostalrinne weist Wachstumsmarkierungen auf; Die Schnitzereien der linken Schale sind grob; Die Schalenoberfläche ist mit einer haarigen braunen Kruste bedeckt, die in den Interkostalfurchen am Rand deutlicher sichtbar ist; In der Schale sind die vorderen Muskelmarkierungen nahezu rautenförmig und die hinteren Muskelmarkierungen leicht fächerförmig. Am Innenrand der Schale befinden sich grobe Kerben; Der Scharnierteil ist gerade, die Scharnierzähne sind groß; Die Oberfläche des Bandes ist rautenförmig.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktspezifikation

Teil	Gefrorene Herzmuscheln
Gefrierbereich	Im Werk eingefroren
Verglasung	20-30 Prozent Verglasung oder individuell
Typen	Zum Marktverkauf
Paket	1 kg/Beutel, 10 Beutel/Karton oder 10 kg große Kartonverpackung

Wert

Die Arca subca kommt in Korea, Japan und Vietnam vor. Man kann ihn auch im Bohai-Meer, im Gelben Meer und im Ostchinesischen Meer beobachten. Er lebt in der Nähe der Niedrigwasserlinie der Gezeitenzone bis zum Flachwasserbereich der Gezeitenzone, insbesondere in der Nähe der Mündung, wo Süßwasser ausfließt, und ist meist 4-8 Meter lang. Es nutzt Kiemenfäden, um Algen und organische Rückstände aus dem Meerwasser als Nahrung zu filtern. Die Gonaden sind um die Verdauungsdrüse (viszerale Masse) herum eingeschlossen. Bei der Geschlechtsreife sind die Keimdrüsen bei den Weibchen (violett)rot und bei den Männchen gelbweiß. Die Eier werden befruchtet und schlüpfen im Meerwasser. Die in der Liaodong-Bucht des Bohai-Meeres lebenden Arca-Arca-Bestände laichen von Anfang Juli bis Anfang August. Die Eisprungmenge eines Individuums kann 2 bis 3 Millionen erreichen, und die Laichwassertemperatur liegt meist zwischen 25 und 27 Grad.

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