Maßgeschneiderte Graumeeräsche

Graue Meeräsche

Der Proteingehalt ist höher, bis zu 19,5 Gramm, der Fettgehalt ist geringer, der Kalziumgehalt ist höher als bei anderen Fischen, enthält aber auch eine Vielzahl an Vitaminen und anorganischen Salzen. Schwarzfisch enthält außerdem mehr als 10 freie Aminosäuren wie Citrullin, Serin und Methionin. Die Struktur des schwarzen Fischproteins ist weich, leicht verdaulich und wird vom menschlichen Körper aufgenommen. Es eignet sich für Kinder und ältere Menschen mit gebrechlicher Nahrung.

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Häufig gestellte Fragen

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