Tintenfisch Ringe

Verarbeitungstechnik des schnell gefrorenen Tintenfischrings

(1) Rohmaterialverarbeitung: Kopf, Ohren und Eingeweide des Tintenfischs entfernen, um den Schlachtkörper intakt zu halten;

(2) Reinigung: Den Tintenfischkörper mit sauberem Wasser reinigen;

(3) Schälen: Den gereinigten Tintenfisch kadaver in den Schältank geben und zum Schälen bei ca. 40°C-60°C mit heißem Wasser rühren;

(4) Schneidring: Schneiden Sie den desinfizierten Tintenfisch in einheitliche Tintenfischfleischringe mit einer Breite von 1 x 2 cm nach den Vorschriften;

(5) Schnelles Einfrieren: Legen Sie den Tintenfischring auf die einzelne Gefriermaschine und frieren Sie bei niedriger Temperatur unter -30°C schnell ein;

(6) Wiegen, Verpacken und Lagern: Wiegen und Verpacken der gefrorenen Tintenfischringe nach den Vorschriften. Nach dem Verpacken werden die Ringe zur Lagerung in die Kühllagerung unter -18°C geschickt.

ProduktSpezifikation

Anwendung

Tintenfisch ist eine wichtige Nahrungsressource und wird in der Küche auf der ganzen Welt verwendet. Richtig gemacht, Tintenfisch oder Calamari, ist zart und süß mit genau der richtigen Menge an Crunch. Jeder Ring muss nur ca. 1 Minute in Öl kochen.

Verarbeitung und Verpackung

Je nach Anforderung kann Tintenfischring von verschiedenen Arten von Tintenfisch verarbeitet werden. In der Regel hat es drei Arten: Todarodes Pacificus, Indian Ocean Squid und Dosidicus Gigas.