Abalone

Biologische Eigenschaften

Einstufung:

Gehört zum Phylum Mollusca, Klassen Gastropoda, Familien -Haliotidae. Es gibt weltweit über 50 Arten mit wichtigen kommerziellen Sorten, darunter:

· Pacific Abalone (Haliotis Diskus Hannai): hauptsächlich in China und Korea bewirtschaftet.

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): Einheimischer in Australien.

· Blacklip Abalone (Haliotis Rubra): gefunden in Südafrika und Neuseeland.

· Red Abalone (Haliotis Rufescens): aus Kalifornien, USA.

Morphologie:

· Einrangige Hülle mit Spiralkämmen und Atemungsporen (reife Abalone haben 4–5 Poren).

· Dicker muskulöser Fuß (essbarer Teil) mit starker Klebstofffähigkeit.

Verhalten:

· Lebensraum: felsige Küstenzonen in gemäßigten/tropischen Gewässern (10–20 m Tiefe).

· Ernährung: Herbfressende, ernährung von Seetang und Makroalgen (z. B. Saccharina japonica).

· Langsames Wachstum: Dauert 3–5 Jahre in der Wildnis, um die Marktgröße (Schalenlänge 5–8 cm) zu erreichen.

Landwirtschaftstechniken

Hauptanbaumethoden

Industrielle Rezirkulation von Aquakultursystemen (RAS):

· Kontrollierte Temperatur/Beleuchtung und künstliche Fütterungswachstumszyklen verkürzen.

· Für hochwertige Arten verwendet.

Offshore -Floß -Kultur:

· Abalone werden in Käfigen platziert, die an schwimmenden Flößen abgehängt sind, auf natürliche Weise oder mit Nahrungsergänzungsmitteln gefüttert werden.

Sea Ranching:

· Jugendliche Abalone werden zur späteren Ernte in natürliche Gewässer freigesetzt.

Teichkultur:

· Landbasierte Teiche imitieren marine Umgebungen mit Algenunterstützung.

Schlüsseltechnologien

· Saatgutproduktion: Künstliche Laichinduktion und Larvenbefestigung (erfordert spezifische Substrate).

· Futter: In erster Linie Seetang, ergänzt mit formulierter Futter (größer oder gleich 30% Protein).

· Krankheitskontrolle: Häufige Probleme sind Abszesserkrankungen und Vibriose; Erfordert ein striktes Wasserqualitätsmanagement (Salzgehalt 30–35 ‰, pH 7,8–8,4).