Die Pazifische Makrele ist einer der beliebtesten Wirtschaftsfische

Pazifische Makrelen sind eine wichtige Fischereiressource in China und das Land ist einer der führenden Produzenten und Exporteure von Pazifischen Makrelen weltweit.

Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) produzierte China im Jahr 2018 über 1,5 Millionen Tonnen Makrelen, darunter sowohl pazifische Makrelen als auch andere Makrelenarten. Pazifische Makrelen werden hauptsächlich in den Offshore-Gewässern des nordwestlichen Pazifischen Ozeans gefangen, darunter im Bohai-Meer, im Gelben Meer, im Ostchinesischen Meer und im Japanischen Meer. Die chinesische Makrelenfischerei hat in den letzten Jahren erhebliche Veränderungen erfahren, mit Verbesserungen in den Fischereitechnologien, der Erweiterung der Fanggründe und einer gestiegenen Marktnachfrage nach Makrelenprodukten. Die chinesische Regierung hat außerdem Maßnahmen zur Förderung eines nachhaltigen Fischereimanagements und zur Reduzierung übermäßiger Fischereianstrengungen eingeführt.

Chinesische Makrelenprodukte werden in viele Länder exportiert, darunter Japan, Südkorea, die Europäische Union und die Vereinigten Staaten. Zu diesen Produkten gehören gefrorene und konservierte Makrelen sowie Mehrwertprodukte wie geräucherte und marinierte Makrelen.