Worauf sollten Sie beim Essen goldener Pomfret achten?

Golden Pomfret hat ein pralles Fleisch und nur wenige Knochen, aber es wird heute wirklich den köstlichen Geschmack verschwenden.

1. Leitfaden zur Vermeidung von Fallstricken beim Kauf von Fischen

Identifizieren Sie den Tiefsee-Wildlabelhandbuch: Die Werbung betont wiederholt das "Tiefseefischen" und "Halten Sie sich von der Offshore-Verschmutzung fern" {. Fisch, die in Offshore-Gebieten bewirtschaftet sind, kann einen erdigen Geruch haben.

Überprüfen Sie die Gleichmäßigkeit des Eismantels: Die Eismantel des wirklich "frischen und schnell gefrorenen" goldenen Pomfrets ist dünn und durchscheinend, wie eine Schicht Kristallpanzer . Wenn das Eis dick und weiß ist, kann es ein Zombiefisch sein, der wiederholt aufgetaut wurde {.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Überprüfen Sie den Zustand der Augen und Kiemen des Fisches: Die Augen hochwertiger gefrorener Produkte sind klar und leicht konvex, und die Kiemen sind leuchtend rot

2. Top 3 Kochtaboos

Vermeiden Sie gewalttätiges Auftauen: Nie heißes Wasser einweichen! Der richtige Weg besteht darin, es 12 Stunden im Voraus in den Kühlschrank zu setzen oder es mit dem Vakuumbeutel in kaltem Wasser einweichen.

Vermeiden Sie schweres Einlegen mit schwerem Blind.

Vermeiden Sie Überstunden. Dampf: 8 Minuten nach dem Dämpfen ist die goldene Zeit . Over-Steaming macht das Fleisch hart . Verwenden Sie Essstäbchen, um den dicksten Teil des Fischs zurück zu stöbern und die Hitze auszuschalten, wenn Sie leicht eindringen können .}}

3. kaltes Wissen über das Essen

Weniger Knochen bedeutet nicht, keine Knochen: Obwohl die Werbung "weniger Knochen und mehr Fleisch" sagt, gibt es immer noch weiche Knochen im Bauch und die Rückenflosse des Fisches . Es wird empfohlen, den mittleren Teil des Fischkörpers für ältere und}} zu wählen {. {.} {{{{{{}}}

Tipps für die Fischskala-Verarbeitung: Gefrorene Fische sind normalerweise skaliert . Wenn Sie einen Rückstand finden, gießen Sie schnell 80 Grad warmes Wasser und kratzen Sie es, was zehnmal mehr Arbeitspartner ist, als es roh .}

Verschwenden Sie keine Fischköpfe: Kochen Sie die Fischköpfe getrennt, fügen Sie Tofu und Kohl hinzu und kochen Sie, bis sie milchig weiß wird, was für Kinder und ältere Menschen geeignet ist, um Calcium zu ergänzen. .}

4. Speichertipps

Freeze at -18℃immediately after receiving. Repeated thawing and refreezing will produce ice crystals that pierce cells. The blood that flows out during thawing is the nutrients flowing out. It is recommended to package and seal according to the amount per meal to lock in the thick texture of the meat.