Warum wird der goldene Pomfret der goldene Fisch genannt?

   Als Referenzart in der Meeresaquakultur meines Landes hat der Goldene Pomfret dank seines stabilen Ertrags, seiner hervorragenden Qualität und seines breiten Marktes zwei Jahre in Folge seine führende Position in den Kategorien der heimischen Meeresfischzucht behauptet. Laut Daten aus dem *China Fisheries Yearbook* erreichte die landesweite Jahresproduktion von Golden Pomfret 292.300 Tonnen im Jahr 2023 und 305.500 Tonnen im Jahr 2024, was das anhaltend stetige Wachstum der Branche zeigt. Derzeit konzentrieren sich die Hauptproduktionsgebiete für goldenen Pomfret auf Küstenprovinzen wie Guangdong, Guangxi und Hainan. Die herausragenden Vorteile der Goldpomfret-Industrie sind ihr günstiges Wachstumsumfeld, ihr hoher Nährwert, ihr ausgezeichneter Geschmack, ihre starken Exporteinnahmen und ihre guten wirtschaftlichen Vorteile.

  „Dieser wahrhaft ‚goldene Fisch‘ kann den heimischen Markt kultivieren und nach Übersee exportiert werden. Hinter seinem beeindruckenden Ertrag verbirgt sich ein solides Fundament aus Aquakultur und höchster Qualität.“ Mein Land verfügt über hervorragende marine ökologische Bedingungen und die Region fördert energisch die ökologische und standardisierte Tiefsee-Käfigaquakultur, um saubere und sichere Aquakulturgewässer zu gewährleisten. Im Meeresgebiet innerhalb der Gerichtsbarkeit herrscht das ganze Jahr über eine Wassertemperatur von 22 bis 28 Grad, dem idealen Temperaturbereich für das Fischwachstum. Diese einzigartige Wachstumsumgebung führt dazu, dass der goldene Pomfret ein festes, zartes und glattes Fleisch hat, das keinen trüben Geschmack aufweist, was ihm einen erheblichen Vorteil gegenüber gewöhnlichem Zuchtfisch verschafft und ihn zu einer äußerst gefragten Premium-Tiefseezutat macht.

   Abgesehen von seinem hervorragenden Geschmack ist der goldene Pomfret auch ein beliebter und vielseitiger „Alltagsfisch“, der Nährwert und Vielseitigkeit in Einklang bringt. Zhou Jianxi erklärt, dass der goldene Pomfret ein ausgewogenes Nährwertprofil hat, reich an DHA, EPA und anderen essentiellen ungesättigten Fettsäuren, was ihn zu einem beliebten Gesundheitslebensmittel macht. Darüber hinaus hat der goldene Pomfret nur wenige Knochen, sodass er unbedenklich verzehrt werden kann und sowohl für ältere Menschen als auch für Kinder geeignet ist. Es ist vielseitig und kann mit verschiedenen Kochmethoden wie Dämpfen, Schmoren, Dünsten sowie süß-sauer zubereitet werden und bietet ein reichhaltiges und vielfältiges Geschmacksprofil. In Kombination mit seiner einfachen Lagerung, Verfügbarkeit und Kosten-effektivität hält der goldene Pomfret sein Versprechen von Köstlichkeit, Nährwert und Bequemlichkeit wahrlich ein.

In den letzten Jahren hat sich der im Inland produzierte Goldpomfret einen festen Platz auf dem heimischen Markt erarbeitet und die Märkte in Übersee erkundet und ist zu einer „Devisenverdienstkarte“ für den Export von Wasserprodukten meines Landes geworden. Dank seiner überlegenen Qualität hat der im Inland produzierte goldene Pomfret weiterhin internationale Märkte erschlossen, wobei die Exportverkäufe stetig zunahmen und sich in vielen Ländern und Regionen in Europa, Amerika und Südostasien gut verkauften. Statistiken zeigen, dass Chinas Exporte von gefrorenem, frischem und gekühltem goldenem Pomfret im Jahr 2025 etwa 11.790 Tonnen erreichten, mit einem Exportwert von 425,9 Millionen Yuan, was einen neuen historischen Rekord darstellt.