Wie viele der 20 häufigsten Schalentiere kennen Sie?

Wie viele der 20 häufigsten Schalentiere kennen Sie?

Unter Schalentieren versteht man Schalentiere von Meeresorganismen, die vom Menschen gegessen werden können und köstlich schmecken. Es gehört zu den Lamellibranchiata (oder Muscheln) des Stammes Mollusca. Denn der Gesamtkörper ist mit 1 bis 2 Schalen bedeckt, daher der Name. Zu dieser Art gehören Austern, Muscheln, Venusmuscheln, Schwertmuscheln usw. Es gibt etwa 11000 Arten.

Der Nährwert von Schalentieren ist hoch. Reich an Kalzium und anderen Spurenelementen wie Jod, Zink, Selen, Kupfer, insbesondere Austernfleisch, hat es den höchsten Zinkgehalt aller Schalentierfuttermittel. Und Schalentiermuskeln sind zart, köstlich im Geschmack, das Verhältnis zwischen den verschiedenen Spurenelementen ist angemessen, hoher Proteingehalt, geringer Fettgehalt, leicht verdaulich und vom menschlichen Körper absorbiert. Werfen Sie einen Blick auf 20 gängige Schalentiere und Meeresfrüchte!

1. Feldschnecken

Schneckenfleisch ist reichhaltig und delikat und hat einen köstlichen Geschmack, der als „Plattenperle“ bekannt ist. Es ist reich an Proteineiern, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen und ist ein typisches natürliches Tierfutter mit hohem Proteingehalt, geringem Fettgehalt und hohem Kalziumgehalt.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Duftende Schnecken

Die Wellhornschnecke ist eine Weichtierschnecke. Der Rand der Muschelschale ist leicht quadratisch, groß und dick, die Schale ist bis zu etwa 10 cm lang, die Schalenschicht beträgt 6, die Muschelöffnung ist aprikosenrot und perlmuttfarben. Schneckenfleisch ist reichhaltig und zart, köstlich und gilt als die „Perle auf dem Teller“. Es ist reich an Proteineiern, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen und ist ein typisches natürliches Tierfutter mit hohem Proteingehalt, geringem Fettgehalt und hohem Kalziumgehalt.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Austern

Austern gehören zu den Muscheln und kommen in den Küstengewässern der gemäßigten und tropischen Ozeane vor. Die Seechrysanthemen und Anisoceras werden manchmal auch als Stachelaustern bzw. Sattelaustern bezeichnet. Die beiden Austernschalen haben eine unterschiedliche Form und eine raue, dunkelgraue Oberfläche. Mittlere Anhebung der Oberschale; Die an anderen Gegenständen befestigte Unterschale ist größer, eher flach und hat glatte Kanten; Die Innenfläche beider Schalen ist weiß und glatt.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Muscheln

Muscheln werden auch Muscheln genannt, es gibt Blütenmuscheln, Wenmuscheln, Westliche Zungenmuscheln und viele andere Sorten. Sein Fleisch ist köstlich, bekannt als „das erste frische der Welt“, „die Krone aller Arten von Lebensmitteln“, die Jiangsu-Leute essen auch „Muschelfleisch, alle Arten von Lebensmittelstörungen“.

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln gehören zur Familie der Pteroidea-Muscheln. Es ist in allen Meeren der Welt weit verbreitet, wobei das tropische Meer die am häufigsten vorkommende Art ist. In China wurden etwa 45 Arten gefunden, darunter die Chlamys farreri im Norden und die prächtige Chlamys farreri im Süden sowie die Longripleura wichtige Wirtschaftsarten. Jakobsmuscheln, auch Seefächer genannt, sind köstlich und nahrhaft, und ihr geschlossener Schalenmuskel ist nach dem Trocknen eine „getrocknete Jakobsmuschel“, die zu einem der acht Schätze gehört.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Austern

Auster, eine Muschel aus der Familie der Ostreidae oder der Familie Laricidae, die in Küstengewässern gemäßigter und tropischer Ozeane verbreitet ist. Verschiedene Weichtiere mit einem ovalen Körper und zwei Schalen, die im flachen Meeressediment leben und köstliches Fleisch haben. Sie hat einen hohen wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Wert und wird als „Meeresmilch“ bezeichnet. Der Zinkgehalt im Austernkörper steht in der menschlichen Nahrung an erster Stelle und wird auch als „lehrreiche Meeresfrüchte“ und „Harmoniehormon für Mann und Frau“ bezeichnet.

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Weiße Schale

Die weiße Schale ist leicht oval, massiv, die allgemeine Schalenlänge beträgt 24-28mm, die Breite etwa 20 mm und die Höhe 10-14mm. Die mittlere Rückseite der Schale ist angehoben, beide Seiten sind hart, dick und flach, und die Rückseite der Schale entspricht 1/3 der Länge der Schale, und die beiden Seiten dehnen sich plötzlich aus und bilden eine tumorartige Form Verfahren. Weiße Muscheln enthalten mehr Proteine, Mineralien und andere Spurenelemente. Oft kann das Essen von weißen Muscheln eine Rolle bei der Beseitigung von Hitze, Diurese und der Entfeuchtungswirkung von Feuer spielen.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Schwertmuschel

Schwertmuschel, der wissenschaftliche Name von Sinonovacula constricta, gehört zur Familie der Weichtiere, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Die Schale ist spröde und dünn und hat eine lange rechteckige Form. Von der Oberseite der Schale bis zum Bauchrand befindet sich eine diagonale konkave Rille, daher der Name Sinonovacula constricta. Schwertmuscheln leben im flachen Meeressand. Es besteht aus zwei einander gleichen Schalen. Die Schale ist spröde und dünn, rechteckig, und auf der Oberfläche wächst oft eine dünne Schicht hellgrüner Haut. Schwertmuschelfleisch schmeckt köstlich, ist eine häufigere Meeresfrüchteart.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Muschel

Die Corbicula corbicula ist ein Weichtier mit einem herzförmigen, ringförmigen Gehäuse, das im Süßwasserschlamm wächst. Das Fleisch wird gegessen und die Schale in der Medizin verwendet. Corbicula-Corbicula-Fleisch zart, köstlicher Geschmack, kann gekocht, kalt gemischt, gebraten, gefüllt usw. werden, verschiedene Geschmacksrichtungen, aber ungewöhnlich frisch und zart.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Meeresmuscheln

Xishi-Zunge, Meeresmuscheln, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, allgemein bekannt als „Meeresmuscheln“, Guangdong, Hongkong, genannt „Konkubinenmuscheln“. Reich an Nährstoffen, reich an hochwertigen Proteinen und Aminosäuren, köstlicher Geschmack, süß, knusprig und geschmeidig, für die Staatsbankettmahlzeiten im Großen Saal des Volkes sind dies die frühen berühmten Bankettdelikatessen. „Cuan-Meeresmuscheln in Hühnersuppe“ ist ein Fujian-Gericht mit dem gleichen Namen wie „Buddha springt über die Mauer“.

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Frische Schalentiere

Unter Frischschale versteht man einen runden Muskel in einer großen Frischschale, auch „Gürtel“ genannt. Es gibt zwei gängige Arten: Die eine ist das sogenannte Langband, das zum Schalenmuskel der Jiangyao-Schalentiere gehört; Das andere ist das runde Band, das zum geschlossenen Schalenmuskel der Muschelfamilie der Muscheln gehört. Seine trockenen Produkte werden Jiang Yao-Säulen genannt, und die nördlichen werden getrocknete Jakobsmuscheln genannt. Seine Qualität ist weich, köstlich, gedämpft, gebraten, Ölblase ist geeignet, in Guangdong, Hainans Küstenreich, ist einer der wertvollsten Meeresfrüchte.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Muscheln

Bei der Muschel handelt es sich um eine Muschelart, auch Miesmuschel genannt, die aus der Schale gekocht und getrocknet wird, da beim Kochen kein Salz entsteht, sogenannte Miesmuschel. Muscheln schmecken sehr frisch, der Nährwert ist ebenfalls sehr reichhaltig, sie enthalten Eiweiß, Jod, Kalzium und Eisen mehr, enthalten aber wenig Fett. Hergestellt in Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning und anderen Küstenprovinzen. Der Körper ist trocken, die Farbe frisch und das Fleisch fett.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Flussmuscheln

Flussmuscheln, auch Flussmuscheln, Flussmuscheln, Vogelmuscheln usw. genannt, gehören zum Molluskenstamm lamellibranchiidae und sind ein weit verbreitetes Schalentier im Wasser. Die Muscheln ernähren sich von filterfressenden Algen. Es gibt verschiedene Arten von Gemeinen Muscheln, wie Anodonta corniculata, Faltenkronenmuscheln und Hyriopsis cumingii, die in den meisten Gebieten Chinas in Flüssen und Seen produziert werden. Muschelfleisch ist besonders knackig und zart und köstlich, ein Fest der Köstlichkeiten.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geomuscheln sind große Schalentiere, auch Meeresbambussprossen genannt. Die beiden Schalen des Geoducks sind gleich groß und spröde, und die Tentakel an der Vorderseite ähneln fetten und dicken Fleischröhren. Auf der Suche nach Nahrung streckt es wie ein Elefant seine Tentakel aus, daher der Name Geoduck. Geoduck ist für Menschen mit Ödemen, Abmagerung und geringer Immunität zum Essen geeignet und hat eine gewisse Wirkung auf die Vorbeugung von Gedächtnisverlust. Geoduck ist auch für Kinder mit Wachstumsstörungen und Eisenmangelanämie geeignet.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln, die getrockneten Produkte am Jakobsmuschelmantel, ähneln in Geschmack, Farbe und Form Seegurken und Karpfen. Reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Riboflavin und Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Nährstoffen, der Proteingehalt beträgt 61,8 %, dreimal so viel wie bei Huhn, Rindfleisch und frischen Garnelen, der Mineralstoffgehalt liegt weit über dem von Haifischflosse, Vogelnest und reich an Glutamat-Natrium, schmeckt sehr frisch.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Muscheln

Muscheln sind Schalentierfleisch aus der Familie der Muscheln, auch Muscheln genannt, eleganter Name „East Sea Lady“. Muscheln wachsen hauptsächlich auf den Strandfelsen, die Schale ist grün-schwarzbraun, köstlicher Geschmack, auch der Nährwert ist sehr hoch, man nennt sie „Meereseier“. Muscheln sind beliebte Meeresfrüchte und werden von der Öffentlichkeit geliebt, weil sie günstig sind und gut schmecken.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Spiralschnecken

Schnecken, eine in China endemische Gattung, kommen nur in Seen in der Provinz Yunnan vor. Große Schale, über 70 mm hoch. Spiralschnecken sind kegelförmig oder turmkegelförmig; Die Schalenoberfläche ist stachelig oder papillär oder weist nur glatte Spiralen auf. Das Operculum ist eine dünne Haut. Zweihäusig, ovovivipar, kann sich das ganze Jahr über vermehren.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Seemelonenkerne

Der Seemelonenkern ist eine kleine weiße Muschel in der Größe und Form eines Kürbiskerns. Er ist ein kleines Wasserprodukt, das am Küstenstrand wächst und trägt seinen Namen, weil er wie Kürbiskern aussieht. Die Schale der Meeresmelone ist sehr dünn, die Körperoberfläche hat Schleim, enthält reichhaltiges Eiweiß, Eisen, Kalzium und andere Nährstoffe, enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und ist ein beliebter Meeresfrüchte mit hohem Nährwert.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Arktische Schalentiere

Arktische Muscheln sind ein reines Naturprodukt aus der kalten und schadstofffreien Tiefsee des Nordatlantiks mit leuchtender Farbe (rot, orange, weiß), köstlichem Geschmack, knusprigem Fleisch und anderen Eigenschaften. Arktische Muscheln sind reich an Proteinen und ungesättigte Fettsäuren (DHA) sind die besten Meeresfrüchte. Arktische Muscheln werden 45 Minuten nach dem Fang auf dem Fischereischiff gekocht und eingefroren, so dass sie erst nach dem natürlichen Auftauen sicher und hygienisch verzehrt werden können.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Muschel

Muscheln, auch Blütenmuscheln genannt, gehören zur Gattung der Muscheln (Phylum mollusca, Bivalve, Eulamellibranchiata, Vorhangmuscheln). Sein Panzer hat eine leicht dreieckige Form, der Bauchrand ist rund, der Panzer ist dick und hart, die beiden Schalen sind gleich groß und er lebt gern an den feinen Sandstränden in der Nähe der inneren Bucht und der Mündung, wo frisches Wasser injiziert wird . Die Muschel hat nicht nur köstliches Fleisch und reichhaltige Nährstoffe, sondern auch einen hohen therapeutischen und medizinischen Wert.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation