Die Preise für peruanische Tintenfische erreichten ein Rekordtief des Jahres

Zu Beginn des Novembers ist die Stimmung auf dem Tintenfischmarkt spürbar vorsichtiger geworden. In den letzten Tagen waren die am häufigsten verwendeten Wörter im Austausch zwischen Rohstofflieferanten und Händlern „Preisverfall“, „Chaos“ und „schwer vorhersehbar“, wobei die Preise für peruanische Tintenfische einen neuen Jahrestiefststand erreichten.

Dieser Rückgang wird nicht durch einen einzelnen Faktor verursacht, sondern durch die kombinierte Wirkung mehrerer Druckpunkte, die sich in der vorangegangenen Periode angesammelt haben: Einerseits wird die Fischereistruktur in den peruanischen Gewässern immer noch von der groß angelegten Fischerei dominiert, und andererseits wurde der Lagerdruck in den häuslichen Kühllagern nicht reibungslos abgebaut. Da Angebot und Nachfrage kein Gleichgewicht gefunden haben, ist es naturgemäß schwierig, die Preise zu stabilisieren.

Peruanische Meeresfrüchte sind in der Regel groß-, was zu knappen Lagerbeständen in den Verarbeitungsbetrieben, aber einer langsamen Marktabsorption führt.

Aus Sicht der lokalen Situation in Peru gelte es zwar, dass „das Angebot tatsächlich begrenzt ist“. Mehrere peruanische Exporteure berichteten chinesischen Käufern nach der Qingdao Fisheries Expo, dass den meisten Fabriken die zu verarbeitenden Rohstoffe ausgegangen seien und sie ihre verbleibenden großen Lagerbestände nur langsam verkaufen könnten. Abgesehen davon, dass man gelegentlich von Angeboten für 2-4kg zerlegten Fisch hört, sind andere Größen fast vollständig ausverkauft.

Der heimische Markt konzentriert sich jedoch auf das Tempo des Konsums und nicht auf die Verfügbarkeit von Fisch aus Peru. In diesem Jahr überschwemmen plötzlich große Fische den Markt, während inländische Verarbeitungsunternehmen kleinere und mittelgroße Fische bevorzugen. Dieser Größenunterschied lässt sich nicht dadurch lösen, dass Fabriken einfach ihre Produktion steigern. Da sich die Lagerbestände häufen, geraten die Preise für große Fische unweigerlich unter Druck.

Die Verlagerung der Hochseeflotte auf kleinere Fische hat sich nicht positiv auf die Preise ausgewirkt.

Unterdessen hat sich die inländische Hochseeflotte in den letzten zwei Wochen schrittweise von peruanischen Gewässern in die Äquatorregion verlagert. Die Fischgröße ist nach der Verschiebung deutlich kleiner, Fischereifahrzeuge melden tägliche Fänge von nur wenigen Tonnen, hauptsächlich mittelgroße und kleinere Fische.

Logischerweise sollten kleinere Größen immer stark nachgefragt sein, das Problem liegt jedoch darin, dass die Menge nicht ausreicht, um den Gesamtmarkt anzutreiben. Darüber hinaus hält die schwankende Produktion von Fischereifahrzeugen die Händler davon ab, im Voraus Vorräte anzulegen, sodass diese kleineren Größen keine stabile Unterstützung für die Gesamtpreise bieten können.

Die Stimmungsunterschiede zwischen Käufern und Verkäufern haben sich nach der Qingdao Fisheries Expo noch weiter vergrößert.

Während der Qingdao Fisheries Expo boten viele peruanische Exporteure erhebliche Rabatte an, um sich Bestellungen zu sichern. Während dies für Käufer gute Preise waren, konnte die Nachfrage der inländischen Händler nicht mithalten. Die meisten Unternehmen beurteilten die Marktaussichten vorsichtig. Die Diskussionen konzentrierten sich hauptsächlich auf „Abwarten“ und „zuerst die Verarbeitung vorhandener Lagerbestände“.

Je vorsichtiger die Marktstimmung ist, desto schwieriger ist es, die Preise zu stabilisieren. Auch wenn einige Spezifikationen ihre Tiefststände in diesem Jahr erreicht haben, zeigten die Käufer keine große Bereitschaft, ihre Lagerbestände aufzufüllen, was zu einem Kreislauf von „Preisrückgängen-Lagerbeständen bleibt unverändert-Preisen, die weiter fallen“ geführt hat.

Die stabilen Preise für gefrorene und gekochte Produkte deuten darauf hin, dass der Endmarkt noch nicht vollständig in die Nebensaison eingetreten ist.

Die Preise für Tiefkühlprodukte in Shidao sind in den letzten zwei Wochen stabil geblieben, ohne Preisschwankungen für Artikel wie Tintenfischohrstreifen, Tintenfischblüten und Tintenfischspieße. Auch auf dem Markt für gekochte Produkte in Longkou gab es keine Abwärtskorrekturen, wobei sich die Preisspanne für Tintenfischschwanzstreifen, Schwanzscheiben und Tintenfischstreifen kaum veränderte.

Dies deutet darauf hin, dass der Endverbrauchermarkt nicht gerade in eine schwache Saison eintritt, sondern dass der Preisdruck vielmehr auf ein Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf der Rohstoffseite zurückzuführen ist. Mit anderen Worten: Der aktuelle „Einbruch“ ist eher ein Strukturproblem als ein Konsumproblem.

Der Markt wird noch einige Zeit unter Druck bleiben, die Abwärtsrisiken dürften sich jedoch in Grenzen halten.

Angesichts der aktuellen Angebots- und Nachfragesituation werden die peruanischen Gewässer derzeit patrouilliert, so dass das Angebot kurzfristig nicht steigen wird; Es ist unwahrscheinlich, dass die Produktion der Hochseeflotte wesentlich zunimmt. und das Nachschubtempo der inländischen Verarbeitung ist nicht stark genug. Zusammengenommen führen diese Faktoren dazu, dass die Preise zwar schwach sind, der Spielraum für weitere starke Rückgänge jedoch begrenzt ist.

Für eine deutliche Erholung sind jedoch zwei Signale erforderlich:

Der Kühllagerbestand beginnt deutlich zu erschöpfen;

Der Produktmix normalisiert sich wieder und verlagert sich hin zu kleineren und mittelgroßen Größen.

Nur wenn diese beiden Bedingungen erfüllt sind, hat der Markt eine Chance, von einem „passiven Rückgang“ zu einer „natürlichen Stabilisierung“ überzugehen.