Riesenkalmar

Riesenkalmar 1. Produktbeschreibung Peruanischer Tintenfisch ist reich an Ressourcen, günstig im Preis und hat einen hohen Nährwert. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Surimi und anderen Fleischprodukten. Aufgrund seiner schlechten Gelleistung werden seine verarbeiteten Produkte jedoch von den Verbrauchern nicht bevorzugt....

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Beschreibung

Technische Parameter

Riesenkalmar

calamar

1. ProduktSpezifikation

Mehr Name	Peru Tintenfisch
Teil	Ganze Runde
Gefrierprozess	BQF (Block gefroren)
Gefrierbereich	Auf dem Boot eingefroren
Größe	100-300g,300-500g, U500g,500-1000g,1000-2000g, 2000-4000g, 4000g aufwärts
N.W.	100%
Paket	12,5 kg/Beutel, 15 kg/Beutel, 20 kg/Beutel
Fangweg	Leichte Wade /Jigger/ Schleppnetz

Peruanischer Tintenfisch ist reich an Ressourcen, günstig im Preis und hat einen hohen Nährwert. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Surimi und anderen Fleischprodukten. Aufgrund seiner schlechten Gelleistung werden seine verarbeiteten Produkte jedoch von den Verbrauchern nicht bevorzugt. Daher ist es für uns ein dringendes Problem, die Geleigenschaften von Myofibrin des peruanischen Tintenfischs und die Qualität von Surimi-Produkten zu verbessern. Protein ist eine Art Makromolekül mit komplexer Struktur und vielfältigen Funktionen. Viele Studien haben gezeigt, dass die Änderung der Proteinstruktur zu einer Änderung seiner Leistung führt und sich dann auf die Produktqualität auswirkt.

2. Verpackung