Perus Rekord-Tintenfischernte erreicht einen neuen Höchststand, wobei sich die chinesischen Lagerbestände als entscheidend für die Preisentwicklung erweisen

Während der Qingdao China International Fisheries Expo 2025 rückte Peru, ein wichtiger Tintenfischexporteur aus Südamerika, in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Branche. Quellen enthüllten, dass peruanische Exporteure die Bestandsveränderungen auf dem chinesischen Markt genau beobachten, um ihre Verkaufs- und Preisstrategien flexibel anzupassen. Daten zeigen, dass der Fang von Riesenkalmaren (Dosidicus gigas) in Peru bisher 600.000 Tonnen überschritten hat, was einen neuen historischen Rekord darstellt und die weltweite Versorgungslandschaft mit Tintenfischen weiter verändert.

In einem Interview mit UCN erklärte Rafael Romano, Geschäftsführer von Pesquera Exalmar, dass die peruanische Tintenfischindustrie „die Krise des letzten Jahres überwunden“ habe. Im vergangenen Jahr wurde die Branche stark von El Niño getroffen, was zu einem starken Rückgang der Ressourcen und der Produktion führte. In diesem Jahr haben sich die Ressourcen jedoch deutlich erholt und die Arbeitsmoral der Fischer und Verarbeitungsbetriebe hat sich allgemein erholt. Er betonte: „Letztes Jahr kamen wir fast zum Stillstand, aber dieses Jahr haben wir eine starke Erholung erlebt. Man kann mit Fug und Recht sagen, dass die gesamte Branche ihr Gleichgewicht wiedergefunden hat.“

Trotz der rekordhohen Produktion bleibt die Marktunsicherheit bestehen. Romano gab offen zu, dass die Exporteure sich über die tatsächlichen Lagerbestände in China „unsicher“ seien. Derzeit ist China Perus größter Tintenfischimporteur und macht 50 bis 60 % seiner Exporte aus. Da sich die peruanischen Tintenfischlieferungen nach China in diesem Jahr konzentrieren, könnten die Preise weiterhin unter Druck bleiben, wenn die inländischen Lagerbestände nicht rechtzeitig abgebaut werden können. Romano betonte: „Solange der chinesische Markt die bisherigen Lagerbestände verdauen kann, wird es kein großes Problem geben; wenn jedoch zu viele Lagerbestände aufgebaut werden, ist ein Preisverfall fast unvermeidlich.“

Darüber hinaus sind peruanische Tintenfische in diesem Jahr im Allgemeinen größer als gewöhnlich und wiegen durchschnittlich über 6 Kilogramm, einige erreichen sogar 10 bis 12 Kilogramm. Zu Beginn des Jahres lag das durchschnittliche Gewicht der Tintenfische nur zwischen 2 und 2,5 Kilogramm. Diese erhebliche Größenänderung stellte sowohl Exporteure als auch chinesische Verarbeitungsbetriebe vor Herausforderungen. Seit 2020 kaufen chinesische Tintenfischverarbeitungsunternehmen hauptsächlich kleine bis mittelgroße Tintenfische zum Schneiden, Würzen oder zur verzehrfertigen Verarbeitung, während größere Tintenfische aufgrund höherer Verarbeitungskosten und geringerer Erträge nur begrenzt auf dem Markt akzeptiert werden.

Die peruanische Regierung hat ein einmonatiges Fangmoratorium für Tintenfische vom 25. Oktober bis 25. November angekündigt, um die Laichpopulationen zu schützen und die nachhaltige Nutzung der Ressourcen sicherzustellen. Während des Moratoriums wird das peruanische Meeresforschungsinstitut (IMARPE) wissenschaftliche Untersuchungen durchführen und wird voraussichtlich noch vor Jahresende neue Daten zur Ressourcenbewertung veröffentlichen. Bis dahin bleibt es ungewiss, ob die peruanische Tintenfischsaison bis Ende des Jahres wieder aufgenommen wird.

Brancheninsider glauben, dass das anhaltende Wachstum des peruanischen Tintenfischangebots in Verbindung mit dem Lagerdruck auf dem chinesischen Markt zu einer kritischen Anpassungsphase für die weltweiten Tintenfischpreise geführt hat. Für chinesische Unternehmen muss kurzfristig den politischen Änderungen nach dem peruanischen Fischereimoratorium und den Signalen für den Fang der neuen Saison große Aufmerksamkeit geschenkt werden; Mittel- bis langfristig sind diversifizierte Beschaffungs- und Produktstrukturanpassungen erforderlich, um die Risiken aus Rohstoffpreisschwankungen zu mindern.

Während die Qingdao Fisheries Expo ihren Höhepunkt erreicht, beschleunigen Tintenfischunternehmen aus Peru, Chile, Argentinien sowie Zhoushan und Dalian in China ihre Kooperationsverhandlungen. Es ist absehbar, dass sich der Schwerpunkt des weltweiten Tintenfischhandels in den kommenden Monaten weiterhin auf die beiden Hauptvariablen „peruanische Produktion“ und „chinesischer Lagerbestand“ konzentrieren wird, die die Entwicklung der Tintenfischpreise am Jahresende und Anfang 2026 direkt bestimmen werden.