Veränderungen in der Fangmenge und den Importpreisen haben in Südkorea zu hohen Meeresfrüchtepreisen geführt

Daten, die am 22. März 2026 von der Korea Agriculture, Fisheries and Food Trade Corporation veröffentlicht wurden, zeigen, dass Südkoreas Makrelenexporte im Jahr 2025 ein Rekordhoch erreichten, während auch die Exporte von in der Tiefsee gefangenen Tintenfischen den höchsten Stand seit 2016 erreichten. Trotz Engpässen auf dem Inlandsmarkt erreichten die Makrelenexporte immer noch ein Rekordhoch, was einen interessanten Unterschied in der Nachfrage zwischen südkoreanischen und ausländischen Verbrauchern nach Makrelen unterschiedlicher Größe widerspiegelt.

Im Jahr 2025 betrug der durchschnittliche Einzelhandelspreis für gefrorene Makrelen mit einem Gewicht von 400 Gramm oder mehr in Südkorea 4.689 Won (ca. 3,30 US-Dollar), ein Anstieg von 16,9 % gegenüber 4.012 Won im Vorjahr. Der Preis für Tintenfisch in Südkorea stieg um 2,6 % auf 7.104 Won, verglichen mit 6.928 Won im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Regierungsdaten zeigen auch, dass die Verbraucherpreise für Makrele und Tintenfisch im Jahresvergleich um 10,3 % bzw. 3,7 % gestiegen sind. In Südkorea sind die Erträge an im Inland gefangenen Makrelen und Tintenfischen äußerst knapp und erzielen hohe Preise, was ihnen die Spitznamen „goldene Makrele“ und „goldener Tintenfisch“ einbrachte. Allerdings variieren die Verbraucherpräferenzen je nach Region, insbesondere hinsichtlich der Makrelengröße, was zu hohen Exporten und einem geringen Angebot an südkoreanischen Meeresfrüchten führt.

Ähnlich verhält es sich mit Tintenfischen. Südkoreanische Verbraucher bevorzugen Tintenfische, die an der koreanischen Küste gefangen wurden, vor allem für Pfannengerichte und Salate, aber steigende Meerestemperaturen haben zu einem erheblichen Rückgang der Fänge geführt. Nach Angaben des Korea Ocean Research Institute wurden im November 2025 nur 96 Tonnen Küstenkalmare gefangen, ein Rückgang von 93 % gegenüber dem Vormonat und ein Rückgang von 66,4 % im Vergleich zum Vorjahr. Von Januar bis November betrug der gesamte Küstenkalmarfang 30.479 Tonnen, mehr als das Doppelte des Rekordtiefs von 12.756 Tonnen im Jahr 2024, aber immer noch 15,7 % weniger als der Durchschnitt der letzten fünf Jahre.
 

Auch die Abwertung des koreanischen Won trägt zum Preisanstieg dieser beiden Meeresfrüchteprodukte bei. Da Südkorea bei Tintenfischen und Makrelen stark auf Importe angewiesen ist oder direkt von den Importpreisen betroffen ist, hat der hohe Wechselkurs den Importpreis pro Einheit direkt erhöht, was letztendlich an die Verbraucher weitergegeben wird. Betrachtet man den Trend, könnte der „hohe Preis“ dieser beiden Meeresfrüchte aufgrund des Klimawandels und einer strengeren globalen Ressourcenbewirtschaftung zur Norm werden und nicht zu einer kurzfristigen Schwankung.