Die Saison der großen Makrelen steht vor der Tür
Dec 01, 2025
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Zusammenfassung und Vergleich
| Besonderheit | Sommermakrele | Wintermakrele |
| Größe und Fett | Relativ klein, fettarm | Groß, hoher Fettgehalt |
| Fleischbeschaffenheit und Geschmack | Fleisch ist relativ weich und mild im Geschmack. | Das Fleisch ist fest und hat einen reichen Geschmack |
| Farbe | Weitere silberne Teile am Bauch | Der Rücken ist bläulich-schwarz mit starkem Glanz und der Bauch ist dick und voll |
| Hauptverwendungszwecke | Konservierte und eingelegte Produkte | Premium-Sashimi, Salz-gegrillt und gegrillt |
| Ökologische Bühne | Wachstumsphase | Nach Abschluss ihrer Wanderung nach Süden, kurz vor dem Laichen, erreichen ihre Energiereserven ihren Höhepunkt |
Im Herbst und Winter geerntete Makrelen genießen aufgrund ihrer größten Größe und ihres höchsten Fettgehalts auf dem Markt ein hohes Ansehen. Die kalte Wasserumgebung im Winter verlangsamt den Stoffwechsel der Makrele. Dies hilft ihnen, ihr angesammeltes Fett zu behalten und verhindert, dass es zu schnell verbrannt wird. Gleichzeitig sorgt die niedrige Temperatur des Meerwassers dafür, dass das Fleisch fester wird. Aus diesem Grund bevorzugen die Menschen im Winter große Makrelen.
Unser Unternehmen kann große {{0}große und fettreiche-Makrelen in verschiedene Länder liefern. Interessierte Kunden können sich gerne erkundigen.